Как приготовить мясо вкусно и экономно

Мясо является незаменимым белковым продуктом, и исключать его из рациона не рекомендуется. Из разного вида мяса можно приготовить сравнительно недорогие блюда. Это и жаркое, и фаршированное, и разного рода котлеты и рулеты. В конце концов, и запеченное мясо никто не отменял. Особенно в выходные и праздничные дни.
В этой книге представлены вкусные и дешевые:
- классические супы из говядины, баранины;
- основные блюда из телятины, свинины;
- избранные рецепты с субпродуктами.