Как приготовить птицу вкусно и экономно

Куриное мясо было, есть и всегда будет незаменимым продуктом, из которого можно готовить каждый день.
По будням - всевозможные супы, рагу, котлеты.
По праздникам - бесчисленные салаты, великолепные вторые блюда из цельной птицы. Куриное мясо питательно, вкусно и недорого.
И рецептов из него великое множество.
В этой книге представлены:
- классические традиционные блюда из курицы;
- праздничные и экзотические блюда с использованием куриного мяса;
- лучшие блюда из утки, гуся и индейки.