Испания. Поздний обед: Поль Ричардсон

A Late Dinner. Discovering the Food of Spain

Рейтинг3.8(8 оценок)
5 рецензий

Аннотация

Увлекательный кулинарный путеводитель по Испании, составленный известным английским путешественником и признанным знатоком кухни Полем Ричардсоном.
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания. Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране.
Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных, оживленных мегаполисов. Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда - от традиционных до авангардных.
Вот поистине хорошая книга об Испании и поразительной испанской еде. Кольм Тойбин
Развернуть

Характеристики

Переводчик
Издательство
ID товара
254073 
ISBN
978-5-367-01399-3 
Страниц
446 (Газетная)
Вес
218 г
Размеры
180x116x17 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем) 
Иллюстрации
Без иллюстраций 
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 5
avatarТовар куплен
Khh
Рецензий 128
Оценок +98
Рейтинг 0
Изображение отзываИзображение отзываИзображение отзываИзображение отзываИзображение отзыва
И хотя книгу называют кулинарным путеводителем, думаю, это не совсем то слово, которое в полной мере её характеризует. Скорее книгу можно назвать кулинарными заметками. В книге представлены кулинарные зарисовки автора о его поездках по различным регионам Испании. Испания довольно большая страна и культура различных ре...
Понравилась рецензия?
Да
avatarcheckmarkТовар куплен
Татьяна Тюжина
Рецензий 32
Оценок +164
Рейтинг +1
Ожидала от книги большего, такое впечатление, что автор составил книгу из множества своих статей и заметок. Вывод автора такой: он живет в Испани на ферме и ему хорошо. Лично мне как туристу, едущему в Испанию самостоятельно и желающему разобраться в тонкостях испанской кухни, больше подходит, например, купленный ран...
Понравилась рецензия?
Да
avatarcheckmarkТовар куплен
mynthon
Рецензий 33
Оценок +31
Рейтинг +1
Изображение отзываИзображение отзываИзображение отзыва
Дополнительные иллюстрации к книге
Понравилась рецензия?
Да
avatarcheckmarkТовар куплен
Ольга Кодичева
Рецензий 3
Оценок +12
Рейтинг +1
Книга довольно специфична. Не знаю, будет ли она интересна профессионалу- возможно, ничего нового для себя он в ней не найдет. Но для кулинара-любителя книга может оказаться источником знаний о продуктах и способах их приготовления, характерных для различных областей Испании. Я, например, вообще не знала, что существу...
Понравилась рецензия?
Да
avatarcheckmarkТовар куплен
Елена Васильева
Рецензий 1
Оценок +4
Рейтинг +4
Франция. Путешествие с вилкой и штопором Италия. Вино, еда, любовь Испания. Поздний обед ПРОЧИТАЛА все три книги и вывод один: самая лучшая - "Испания. Поздний обед", ее хочется перечитать.Книга и про страну, и про людей и про кулинарию, про знаменитых поваров и их новаторские необыкновенные приемы.Узнал...
Понравилась рецензия?
Да

Книги из жанра