Испания. Поздний обед: Поль Ричардсон
A Late Dinner. Discovering the Food of Spain
Увлекательный кулинарный путеводитель по Испании, составленный известным английским путешественником и признанным знатоком кухни Полем Ричардсоном.
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Увлекательный кулинарный путеводитель по Испании, составленный известным английским путешественником и признанным знатоком кухни Полем Ричардсоном.
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания. Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране.
Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных, оживленных мегаполисов. Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда - от традиционных до авангардных.
Вот поистине хорошая книга об Испании и поразительной испанской еде. Кольм Тойбин
Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания. Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране.
Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных, оживленных мегаполисов. Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда - от традиционных до авангардных.
Вот поистине хорошая книга об Испании и поразительной испанской еде. Кольм Тойбин
Свернуть
Характеристики
Автор
Редактор
Переводчик
Издательство
ID товара
254073
ISBN
978-5-367-01399-3
Страниц
446 (Газетная)
Вес
218 г
Размеры
180x116x17 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 5

Khh
25 апреля 2020 в 21:07





И хотя книгу называют кулинарным путеводителем, думаю, это не совсем то слово, которое в полной мере её характеризует. Скорее книгу можно назвать кулинарными заметками. В книге представлены кулинарные зарисовки автора о его поездках по различным регионам Испании. Испания довольно большая страна и культура различных ре...
Понравилась рецензия?
Да

Татьяна Тюжина
14 января 2012 в 13:03
Ожидала от книги большего, такое впечатление, что автор составил книгу из множества своих статей и заметок. Вывод автора такой: он живет в Испани на ферме и ему хорошо. Лично мне как туристу, едущему в Испанию самостоятельно и желающему разобраться в тонкостях испанской кухни, больше подходит, например, купленный ран...
Понравилась рецензия?
Да

Ольга Кодичева
12 февраля 2011 в 22:57
Книга довольно специфична. Не знаю, будет ли она интересна профессионалу- возможно, ничего нового для себя он в ней не найдет. Но для кулинара-любителя книга может оказаться источником знаний о продуктах и способах их приготовления, характерных для различных областей Испании. Я, например, вообще не знала, что существу...
Понравилась рецензия?
Да

Елена Васильева
15 декабря 2010 в 12:39
Франция. Путешествие с вилкой и штопором
Италия. Вино, еда, любовь
Испания. Поздний обед
ПРОЧИТАЛА все три книги и вывод один: самая лучшая - "Испания. Поздний обед", ее хочется перечитать.Книга и про страну, и про людей и про кулинарию, про знаменитых поваров и их новаторские необыкновенные приемы.Узнал...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
8111 622 -50% Еще 4 дня
Три жемчужины: Иссык-Куль, Валаам, Сплит. Где и как отдыхали советские люди
Бахирева Маргарита Васильевна271541 -50% Еще 4 дня