Кухня. Менеджмент и организация: Митше, Райзингер, Кранцль
Kuche. Management & Organisation
5(1 оценка)1 рецензия
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Полная аннотация
Автор
Издательство
Жанр
Все характеристики
Аннотация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Характеристики
Автор
Редактор
Переводчик
Издательство
Жанр
ID товара
258030
ISBN
978-5-227-02301-8
Страниц
256 (Мелованная)
Вес
387 г
Размеры
270x207x17 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Тиснение золотом
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 1
Товар купленАнжелика Хожева
4 июля 2016 в 21:49
Книга превзошла ожидания, написана интересно, легко, много терминолгии, объясняются самые простые и важные вещи, книга структурная, рассматривает много вопросов, от нормативов до ньюансов общения. Книга с примечаниями, так как написана для европейских ресторанов, но и для нас подойдет, в любом случае очень много полез...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
8671 733 -50% Еще 5 дней
1 2162 432 -50% Еще 5 дней
448896 -50% Еще 5 дней
9731 945 -50% Еще 8 дней
1 4362 871 -50% Еще 5 дней
7721 543 -50% Еще 8 дней
7231 446 -50% Еще 8 дней
6671 333 -50% Еще 8 дней
8291 657 -50% Еще 8 дней
7031 405 -50% Еще 8 дней
6061 211 -50% Еще 8 дней
Digital-поколение и его путь к успеху. Как стать успешным руководителем и строить цифровой бизнес
Трунов Игорь Викторович
4.8
1 0912 182 -50% Еще 8 дней
4.5
8931 785 -50% Еще 8 дней
1 6783 355 -50% Еще 8 дней
8671 733 -50% Еще 5 дней
8041 608 -50% Еще 8 дней
1 2392 478 -50% Еще 8 дней
9431 885 -50% Еще 8 дней
1 3762 751 -50% Еще 8 дней
