Франция: путеводитель для гурманов: Хейзл Эванс

Нет на свете страны, оказавшей на мировую гастрономическую культуру большего влияния, чем Франция. Не раз и не два надо побывать в этой стране, чтобы составить хотя бы приблизительное представление о ее кулинарных обычаях. В отдельных областях чувствуется воздействие смежных стран, но тем не менее любое блюдо выделяется собственным и оригинальным, истинно французским колоритом.