Баранина
Lamb
4.9(8 оценок)6 рецензий
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представля
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.
Характеристики
ID товара
267229
ISBN
978-5-273-00774-1
Страниц
168 (Мелованная)
Вес
872 г
Размеры
272x236x15 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации
Черно-белые + цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 6
Товар купленБольшой любитель книг
16 марта 2014 в 17:36
Красочная книга и интересные советы и рецепты...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленТоргашина Елена Валерьевна
11 мая 2011 в 9:03
Очень хорошая книга. Качественная, красивая. Хорошая бумага, фотографии. Очень понравилась структура книги. Сначала подробно описаны основы, пошаговое описание с иллюстрациями, а в конце приводятся рецепты.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленGlitz
31 марта 2011 в 12:48
Очень нужная и полезная книга на тему недооцененной у нас баранины. Начинается с введения в котором рассматривается вопрос о влиянии возраста животного на вкусовые характеристики мяса, обозревается современный мировой рынок баранины, подготовка и хранение мяса, а также правильная подача к столу, указывается, какие вин...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленvasina_mama
24 февраля 2011 в 9:03
Очень хорошо, что издательство Терра решило повторить серию Хорошая кухня. Очень ждала этого события.
Книга очень понравилась.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленВикуля
23 февраля 2011 в 15:23
Книга интересная и полезная. Рецепты доступно описаны. Готовить по книге- удовольствие.
Понравилась рецензия?
Да