Общая биохимия и спорт: Юрий Ершов

При подготовке настоящего пособия автор учитывал возросшие требования к теоретической подготовке студентов, а также предусмотрел соответствие и интеграцию с курсами общетеоретических и специальных дисциплин. Особое внимание было уделено количественным физико-химическим методам оценки роли биохимических процессов при обычной жизнедеятельности и повышенных, нагрузках для разработки методов контроля и управления состоянием организма. В связи с поставленной целью изложены разделы общей химии, на основе которых проводится идентификация веществ, входящих в состав организма, и их функциональных групп, оценка свойств буферных растворов и буферных систем организма, описание строения полипептидов, полисахаридов, липидов и нуклеотидов, анализ метаболических путей в организме, описание динамики биохимических и физиологических процессов, описание функций витаминов и гормонов, оценка биохимического состава тест-проб в норме и патологии, описание биохимических принципов функционирования организма. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений физической культуры. Может быть также использовано студентами, специализирующимися в смежных областях биологии, экологии, фармакологии, восстановительной медицине и др.