Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
Нехудожественная литература / Технические науки / Пищевая промышленность / "Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие" Усова, Соколова
Усова, Соколова, Жегалина: Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие

Издательство: Академкнига/Учебник, 2006 г.
Серия: Профессиональное образование
ID товара: 330743
ISBN: 5-94908-153-6
Страниц: 158 (Офсет)
Оформление
Масса: 304 г
Размеры: 222x172x11 мм
Содержание
Рейтинг
9.33
Оценить (оценило: 3)
Аннотация к книге "Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие"
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.
Иллюстрации к книге Усова, Соколова, Жегалина - Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
Рецензии на книгу «Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие»
Читать в контексте:
Если вы обнаружили ошибку в описании
Нонфикшн. Новое
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск