Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Закуски. Салаты

Салаты. Коллекция лучших рецептов

4.5(4 оценки)

1 рецензия

Полная аннотация

Издательство

Ресторанные ведомости, 2012

Серия

Коллекция лучших рецептов

Жанр

Ресторанный бизнес

Все характеристики

Аннотация

Это издание посвящено самым популярным и наиболее продаваемым салатам в известных московских ресторанах. Книга предоставляет читателям - профессиональным шеф-поварам и рестораторам - готовые решения для составления собственного меню. Ее авторы, именитые шеф-повара, предлагают оригинальный взгляд на традиционные салаты и дарят гостям возможность знакомства с собственными разработками. Выберите наиболее подходящие для вашего ресторана позиции, приготовьте их по опубликованным в книге рецептам, предложите их гостям и вы увидите, что очень скоро эти блюда станут настоящими хитами продаж!
Составитель Федотова И.Ю.

Характеристики

Редактор

Пьянков Александр

Издательство

Ресторанные ведомости, 2012

Серия

Коллекция лучших рецептов

Жанр

Ресторанный бизнес

ID товара

339694

ISBN

5-98176-088-4, 978-5-98176-088-4

Страниц

160 (Мелованная)

Вес

888 г

Размеры

298x220x16 мм

Тип обложки

7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Оформление

Частичная лакировка, супер

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 1

Товар куплен

арина555

14 декабря 2012 в 14:07

Рецензий 14

•

Оценок +13

•

Рейтинг +2

Книга в подарок. великолепная бумага фотографии, но приготовить в домашних условиях салаты, указанные в книге очень сложно, да и культура употребления салатов в домашних условиях у нас другая. Для ресторанов книга очень полезная.

Понравилась рецензия?

Да