Нехудожественная литература/Кулинария/Общие вопросы/История кулинарии. Кулинарные словари

Зажечь огонь: как кулинария сделала нас людьми: Ричард Рэнгем

Catching Fire. Hjw Cooking Made Us Human

4.1(11 оценок)

7 рецензий

Полная аннотация

Автор

Рэнгем Ричард

Издательство

Corpus, 2012

Жанр

Антропология. Этнография

Все характеристики

Аннотация

Американский антрополог Ричард Рэнгем создал теорию, по силе воздействия способную соперничать с дарвиновской: перелом в эволюции наступил в тот момент, когда человек научился готовить пищу на огне. Поглощая приготовленную еду, человек стал развиваться быстрее - его мозг увеличился во много раз, социальная и сексуальная активность стремительно выросла, а необходимость создавать и охранять свой очаг обучила качествам, на которых и тысячелетия спустя покоятся основы семейного общежития.

Характеристики

Автор

Рэнгем Ричард

Редактор

Горностаева Варвара

Переводчик

Канищева Евгения, Гольдин Павел

Издательство

Corpus, 2012

Жанр

Антропология. Этнография

ID товара

348441

ISBN

978-5-271-38536-0

Страниц

336 (Офсет)

Вес

416 г

Размеры

215x147x24 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка

Иллюстрации

Без иллюстраций

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 7

Товар куплен

Павел Соболев

18 января 2025 в 17:23

Рецензий 4

•

Оценок +16

•

Рейтинг 0

Книга великолепная. Давно не читал ничего столь же интересного. Выдвинутые Рэнгемом идеи о том, что жареная пища может быть для человека менее вредной, чем для других животных (так как человек готовит на огне уже, возможно, 2 млн лет и организм успел адаптироваться), выглядит очень интересной. Однозначно рекомендую к...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Ольга Ваганова

27 июня 2014 в 18:49

Рецензий 4

•

Оценок +1

•

Рейтинг 0

интересная и убедительная книга, советую.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Наталья Кузнецова

25 сентября 2013 в 12:18

Рецензий 1

•

Оценок 0

•

Рейтинг 0

Уже давно мне привычно явление, когда встречаешь в какой-либо книге свои мысли, но записанные хорошими, умными словами. Оформленные образно и выразительно. Но только в художественной литературе. Увидеть же отражение своих мыслей в такой оригинальной работе, как книга Ричарда Рэнгема, было для меня большим удивлением....

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Владимир Федорец

25 сентября 2013 в 8:02

Рецензий 6

•

Оценок +76

•

Рейтинг 0

Интересно. Далеко не все бесспорно. Интересующимся происхождением человека и человечества стоит прочитать.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Irbis

26 января 2013 в 15:25

Рецензий 382

•

Оценок +1482

•

Рейтинг +4

Поразительно добротное для современных тенденций издание: сейчас ведь достаточно просто выдвинуть гипотезу, после чего литературно ее пересказать, не подкрепляя ничем, кроме неявных отсылок к источникам, о которых читающий знает маловато, но вроде что-то слышал. А тут - куча данных разных исследований, немало просто с...

Понравилась рецензия?

Да