Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Специальная кулинария/Национальные кухни

Итальянская кухня. Все дело в ароматах: Пьетро Ронгони

4.5(10 оценок)

5 рецензий

Полная аннотация

Автор

Ронгони Пьетро

Издательство

Астрель, 2013

Серия

Практическая энциклопедия

Все характеристики

Аннотация

На страницах этой книги секретами непревзойденного кулинарного мастерства с читателями делится виртуоз итальянской кухни, "король ризотто" Пьетро Ронгони. Для знатоков итальянской кухни это имя почти священно. Шеф-повар в третьем поколении, он связал свою профессиональную судьбу с Россией. Вот уже без малого 15 лет этот неутомимый гастрономический просветитель пересаживает итальянскую традицию в русскую почву. Его главная мечта - познакомить как можно большее количество людей с итальянской кулинарной культурой. Рассказывая о своей семье, детстве, об ароматах Италии, Пьетро приглашает читателей в уютный и солнечный мир Средиземноморья. К тому же перед вами - первый обстоятельный сборник рецептов ризотто. Они просты, как все гениальное. Ароматны, как только могут быть ароматны истинно итальянские блюда. Наконец, удивительно практичны и вполне приспособлены к нашей российской жизни.
Специальное оформление: манжета.

Характеристики

Автор

Ронгони Пьетро

Редактор

Максимова Алла

Издательство

Астрель, 2013

Серия

Практическая энциклопедия

ID товара

366820

ISBN

978-5-271-45380-9

Страниц

192 (Мелованная)

Вес

890 г

Размеры

288x200x20 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Тиснение цветное

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 5

Товар куплен

ТТ

11 апреля 2013 в 18:32

Рецензий 720

•

Оценок +6823

•

Рейтинг +26

С первого взгляда рецепты кажутся простыми, ингредиентов немного. Сам процесс тоже несложен и недолог. Верю, что многое будет вкусным. Но. Главное. Это малое количество инредиентов должно быть высокого качества и аутентично. Свежее мясо тунца или краба, свежие королевские креветки и лангустин, морские гребешки, белы...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Мурыса

30 января 2013 в 21:25

Рецензий 7

•

Оценок +17

•

Рейтинг +3

Наверное я ожидала от нее другого. Нет, книга конечно хорошая, только назвать ее надо было- паста и ризотто. Книга именно о них и бонусом-рекомендации по вину, причем очень однозначные. Если б полистала "ВЖИВУЮ", то вряд ли бы взяла

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Rolly Бородинова

10 января 2013 в 12:27

Рецензий 6

•

Оценок +3

•

Рейтинг 0

очень крутая книга, особо порадовало то, что в ней есть рецепты, реально, из всего возможного спектра. Начиная самыми замысловатыми, которые не столько кушать захочется, сколько рассказывать об истории и хитростях готовки, -- и вплоть до самых простых, что можно сделать быстро с минимальным запасом продуктов, знай тол...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Марина ***

25 декабря 2012 в 18:23

Рецензий 11

•

Оценок +215

•

Рейтинг +5

Не удержалась и приобрела еще одну *стотысячную* :) книгу об итальянской кухне. И как я рада, что сделала это. Волшебная книга! Во-первых, я с упоением читала вводную статью самого шефа, синьора Ронгони. Такая интересная судьба, как раз тот случай, когда от нее никуда не убежишь, и как бы не пытался еще молодой Пьет...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Вера Оз

21 декабря 2012 в 13:31

Рецензий 5

•

Оценок +5

•

Рейтинг +2

Отличная книжка! В кои-то веки внятно написано о специях (я давно искала руководство по их использованию) и есть много прекрасных рецептов и пасты, и моего любимого ризотто! А ещё в ней была карточка ресторана AROMI, там автор книги работает :) В общем, я очень довольна покупкой!

Понравилась рецензия?

Да