Нехудожественная литература/Кулинария/Специальная кулинария/Национальные кухни

Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума: Павел Рабин

3.3(5 оценок)

3 рецензии

В книге представлены рецепты жемчужин еврейской кухни - хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших родственников. Кроме того, А.Эпельбаум раскроет перед читателями главную тайну еврейского засто

Полная аннотация

Автор

Рабин Павел Беньяминович

Издательство

Астрель, 2013

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Автор

Рабин Павел Беньяминович

Редактор

Максимова Алла

Издательство

Астрель, 2013

ID товара

375602

ISBN

978-5-271-41386-5

Страниц

176 (Мелованная)

Вес

620 г

Размеры

265x170x16 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Тиснение золотом, частичная лакировка

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 3

Товар куплен

Julie

14 декабря 2015 в 23:26

Рецензий 30

•

Оценок +91

•

Рейтинг +3

Товар представляет интерес как подарок на один из еврейских праздников, стол к которым вызывает определенные затруднения. Исторический ликбез познавательный, но содержит фактические ошибки (противоречия в собственно тексте книге). Тем не менее выигрышно выделяется из доступных изданий подобной тематики.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Ангелина Александрова

23 июля 2015 в 18:00

Рецензий 23

•

Оценок +55

•

Рейтинг +10

Книга может называться и по-другому: "Все, что вы хотели знать о еврейской кухне, но стеснялись спросить". Оказывается, блюда, близкие к тем, что употребляют правоверные иудеи, остальной мир любит ничуть не меньше. Однако, понять, почему то или иное кулинарное изделие может называться "кошерным" до...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Julya Julya

6 февраля 2015 в 11:58

Рецензий 19

•

Оценок +191

•

Рейтинг +3

Самое удивительное, что в этой книге я нашла множество блюд, которые я готовлю часто на своей кухне и не считаю блюдами еврейской кухни. Большинство рецептов с пошаговыми фотографиями расскажут Вам о всех нюансах приготовления. В книге есть раздел хлеб, салаты и закуски, супы, основные блюда и гарниры, десерты. Непоня...

Понравилась рецензия?

Да