Цыпочки на кухне: Демэй, Ватрен

Прагматичный Нью-Йорк и романтичный Париж - две столицы, где гурманы всего мира отводят душу. Парижане по праву гордятся богатейшими кулинарными традициями и ревностно оберегают их, а ньюйоркцы создают эти традиции прямо "здесь и сейчас", руководствуясь здравым смыслом и страстью к экспериментам, и у них тоже есть повод для гордости.
Рыбный рынок в Бронксе и африканский базар в Шато-Руж, свадебный банкет в Квинсе и фуршет в парижском клубе, школьная столовая на Манхэттене и семейный обед в Двадцатом округе французской столицы - калейдоскоп вкусов, красок, привычек, обычаев…
"Цыпочки на кухне" - это приглашение разделить трапезу и любовь к хорошей кухне, которое стоит принять!
Великолепное эссе о кулинарных традициях Америки и Франции.
Адреса лучших кафе и ресторанов по обе стороны Атлантики.
Коллекция рецептов от лучших шеф-поваров (публикуется впервые!).