Психология отелей, ресторанов и баров: Клаус Ламперт

Hotel- und Barpsychologie. Psychologie fur die Gastronomie

Рейтинг4.5(2 оценки)
1 рецензия

Аннотация

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления.
Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями?
Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу; сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию; а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.
Развернуть

Характеристики

ID товара
455831 
ISBN
978-617-7022-34-2 
Страниц
272 (Офсет)
Вес
328 г
Размеры
206x150x15 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем) 
Иллюстрации
Черно-белые 
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 1
avatarcheckmarkТовар куплен
Дарья Краснобаева
Рецензий 9
Оценок +12
Рейтинг 0
Изображение отзываИзображение отзываИзображение отзываИзображение отзыва
Книга будет полезна тем, кто учится на факультетах гостиничного и туристического бизнеса. Есть как теория, так и упражнения для закрепления. Рекомендую для саморазвития. Добавляю фотографии.
Понравилась рецензия?
Да

Книги из жанра