Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Специальная кулинария/Национальные кухни

Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций: Поль Бокюз

365 Recettes des terroirs de France

16+

4.1(9 оценок)

6 рецензий

Полная аннотация

Автор

Бокюз Поль

Издательство

КоЛибри, 2014

Серия

Высокая кухня

Все характеристики

Аннотация

Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза "Вся Франция" посвящена блюдам французских провинций - тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие "высокой кухни".
В семье Бокюза из поколения в поколение бережно хранились традиционные французские рецепты, которыми автор книги сегодня делится со своими читателями, предлагая собственные варианты блюд в дополнение к классическим и делясь маленькими поварскими хитростями.

Характеристики

Автор

Бокюз Поль

Редактор

Тарусина Е.

Переводчик

Ратай Александра

Издательство

КоЛибри, 2014

Серия

Высокая кухня

ID товара

463900

ISBN

978-5-389-07071-4

Страниц

560 (Мелованная)

Вес

1560 г

Размеры

227x200x40 мм

Тип обложки

7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Оформление

Ляссе, тиснение объемное

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 6

Товар куплен

Baba Jaga

25 января 2017 в 10:27

Рецензий 13

•

Оценок +24

•

Рейтинг +1

Книга очень хорошая. Если не считать некоторых косяков перевода. Без лишних подробностей, но дает хорошее представление о региональной кухне Франции. Пробовала готовить - все получается. Рецепты относительно простые. Одна беде - ингредиентов некоторых не достать. Особенно мужу понравился луковый суп, запеченный с сыро...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Вероника Васильева

9 декабря 2016 в 7:19

Рецензий 5

•

Оценок +6

•

Рейтинг +1

Книга очень красивая, рецепты, как ни странно, вполне применимы в обычной жизни. Рекомендую всем любителям кулинарии.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

anne-d-autriche

19 января 2016 в 12:55

Рецензий 268

•

Оценок +2425

•

Рейтинг +11

Книга просто невероятной красоты: великолепное подарочное издание. Почти квадратный формат, тканевый переплёт, ленточка-ляссе, мелованная бумага. А какие иллюстрации! Книгу можно купить уже только ради них! Даже если вы не собираетесь готовить :) Рассматривать их, - одно удовольствие. Рецептов в книге очень много, н...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Ирина Сирота

3 января 2016 в 13:00

Рецензий 20

•

Оценок +24

•

Рейтинг +2

Книга шедевральная, очень приятно брать в руки. Рецепты интересные, есть несложные и доступные по ингредиентам. Есть рецепты с веселящими названиями и продуктами, названия которых мне незнакомы, но это книга ведь от французского шеф-повара. Книги по кулинарии надо покупать только от шеф-поваров, с рецептами, которые б...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Анна Голубева

8 сентября 2015 в 12:40

Рецензий 9

•

Оценок +24

•

Рейтинг +15

Решила написать свою рецензию на книгу "Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций". Начну с того, что я вообще увлечена кулинарией и коллекционирую книги о кулинарии, выбирая хорошие издания. Это издание мне очень понравилось и качеством бумаги, и оформлением, и иллюстрациями, которые выполнены в виде ри...

Понравилась рецензия?

Да