Рецепты копчения рыбы и мяса
Оцените и оставьте рецензию
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи.
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи.
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание.
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание.
Характеристики
Издательство
ID товара
571891
ISBN
978-5-93369-354-3
Страниц
48 (Офсет)
Вес
52 г
Размеры
200x126x3 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленИрина Выборнова
20 января 2020 в 19:55
Тонкая брошюрка с рецептами на белых листах. 46 страниц без рисунков и без фото. Рецепты холодного и горячего копчения рыбы и мяса. Есть рецепты блюд с копчёностями. Написано понятно, не сложно. Рекомендую
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
6941 067 -35% Еще 9 дней
4.6
1 6392 521 -35% Еще 9 дней
Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами
Кац Сандор Элликс 3.9
604929 -35% Еще 9 дней
Золотой запас. Варенье, джемы, соусы и другие заготовки, которые продлят лето на весь год
Ковалева Мария 4.3
483743 -35% Еще 9 дней
