Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие: Лариса Байдалинова
16+
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и совреме
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и современных способах консервирования, схемы комплексной переработки гидробионтов с получением биологически активных веществ, функциональных пищевых продуктов, технических и медицинских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов рыбохозяйственных вузов. Может быть полезно ихтиологам, рыбоводам, технологам, изучающим вопросы биохимии водных биоресурсов в рамках других дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и специалистам соответствующих отраслей промышленности.
Учебное пособие предназначено для студентов рыбохозяйственных вузов. Может быть полезно ихтиологам, рыбоводам, технологам, изучающим вопросы биохимии водных биоресурсов в рамках других дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и специалистам соответствующих отраслей промышленности.
Характеристики
ID товара
632442
ISBN
978-5-900080-22-2
Страниц
335 (Офсет)
Вес
438 г
Размеры
215x150x18 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Тиснение серебром
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
1 1202 240 -50% Еще 14 дней
433866 -50% Еще 14 дней
382764 -50% Еще 14 дней
8851 770 -50% Еще 14 дней
9471 893 -50% Еще 14 дней
1 2662 531 -50% Еще 14 дней
1 1012 202 -50% Еще 14 дней
237474 -50% Еще 14 дней
433866 -50% Еще 14 дней
381762 -50% Еще 14 дней
332663 -50% Еще 14 дней
7801 560 -50% Еще 14 дней
1 2922 584 -50% Еще 14 дней
2 1874 374 -50% Еще 14 дней
1 2812 561 -50% Еще 14 дней
2 5045 007 -50% Еще 14 дней
1 7783 555 -50% Еще 14 дней
2 4454 889 -50% Еще 14 дней
2 3854 770 -50% Еще 14 дней
6311 262 -50% Еще 14 дней
