Кулинарная энциклопедия. Том 9

В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать:
- что за блюда "Искушение Янсона" и "Имам упал в обморок",
- как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии,
- рецепты заварного теста и заварного крема,
- какой десерт стоит 25 тысяч долларов,
- всё об ирге, инжире, изюме и имбире,
- чем заменить экзотические продукты,
- что такое жинжинья и зейтиньяла,
- как сделать засахаренные цветы,
- что приготовить из индейки
и многое другое.
Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.