Уотерс, Каро: Мои вкусные французские каникулы

Книжка, которая меня по-настоящему удивила!

Покупала её дочери не в целях ранней профориентации или приучения к готовке или полезной еде — ни в коем случае. Я честно думала, что "Мои вкусные французское каникулы" — это про путешествие девочки-обжоры (а если совсем честно, то мне понравилась обложка). Я ничего не знала про Элис Уотерс, про её ресторан и общественные инициативы. И тут дочь заявляет (10 наивных лет): "мам, пойдём на ФЕРМЕРСКИЙ РЫНОК, мне нужен РЕДИС".

Эта...

Автор книги Элис Уотерс - шеф-повар, основатель и владелец ресторана Chez Panisse в Беркли, штат Калифорния, а также автор нескольких книг и активист движений в сфере здорового питания.
В 1995 году она основала проект «Съедобный школьный двор», в рамках которого предлагается бесплатный школьный обед для всех детей и поддерживается программа питания в каждой государственной школе. Уотерс была вице-президентом Slow Food International (с 2002), а также участвовала в создании проектов...