Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник: Иванова, Позняковский, Добровольский
Оцените и оставьте рецензию
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения.
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
2-е издание, исправленное и дополненное.
Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
2-е издание, исправленное и дополненное.
Характеристики
Издательство
ID товара
719505
ISBN
978-5-16-015700-9
Страниц
265 (Офсет)
Вес
354 г
Размеры
215x144x17 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Ожидается2 447
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Среднее профессиональное образование
6611 321 -50% Еще 8 дней
9301 860 -50% Еще 8 дней
1 0382 075 -50% Еще 8 дней
1 4062 812 -50% Еще 8 дней
1 4492 898 -50% Еще 8 дней
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 8 дней
3 2956 589 -50% Еще 8 дней
255509 -50% Еще 8 дней
1 2922 584 -50% Еще 8 дней
5651 130 -50% Еще 8 дней
356711 -50% Еще 8 дней
2 0924 183 -50% Еще 8 дней
2 0924 183 -50% Еще 8 дней
310619 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
1 1632 326 -50% Еще 8 дней
6601 319 -50% Еще 8 дней
419838 -50% Еще 8 дней
1 3302 660 -50% Еще 8 дней
1 5293 058 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
6001 200 -50% Еще 8 дней
1 3602 720 -50% Еще 8 дней
1 9873 974 -50% Еще 8 дней
1 9873 974 -50% Еще 8 дней
1 0852 169 -50% Еще 8 дней
5241 047 -50% Еще 8 дней
3 1376 274 -50% Еще 8 дней
