Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО: Позняковский, Рязанова
Оцените и оставьте рецензию
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пи
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены.
Справочник предназначен для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, справочник представляет интерес для молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Справочник предназначен для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, справочник представляет интерес для молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Характеристики
Издательство
ID товара
772039
ISBN
978-5-8114-6499-9
Страниц
380 (Офсет)
Вес
418 г
Размеры
207x136x20 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 14 дней
5651 130 -50% Еще 14 дней
6601 319 -50% Еще 14 дней
9701 940 -50% Еще 14 дней
1 0352 069 -50% Еще 14 дней
1 0972 193 -50% Еще 14 дней
1 1632 326 -50% Еще 14 дней
1 2292 458 -50% Еще 14 дней
1 3292 658 -50% Еще 14 дней
1 4352 869 -50% Еще 14 дней
1 4652 929 -50% Еще 14 дней
1 7253 449 -50% Еще 14 дней
1 9953 990 -50% Еще 14 дней
2 1964 392 -50% Еще 14 дней
2 2174 434 -50% Еще 14 дней
2 7725 543 -50% Еще 14 дней
3 2146 428 -50% Еще 14 дней
3 2146 428 -50% Еще 14 дней
3 2956 589 -50% Еще 14 дней
3 6617 321 -50% Еще 14 дней
3.5Книги автора Позняковский Валерий Михайлович
1 0072 014 -50% Еще 14 дней
1 0002 000 -50% Еще 14 дней
1 2282 455 -50% Еще 14 дней
8341 668 -50% Еще 14 дней
1 6643 327 -50% Еще 14 дней
1 9113 822 -50% Еще 14 дней
1 5283 056 -50% Еще 14 дней
1 9873 974 -50% Еще 14 дней
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 14 дней
255509 -50% Еще 14 дней
1 2922 584 -50% Еще 14 дней
356711 -50% Еще 14 дней
2 0924 183 -50% Еще 14 дней
2 0924 183 -50% Еще 14 дней
310619 -50% Еще 14 дней
7541 508 -50% Еще 14 дней
1 3302 660 -50% Еще 14 дней
1 5293 058 -50% Еще 14 дней
7541 508 -50% Еще 14 дней
7541 508 -50% Еще 14 дней
6001 200 -50% Еще 14 дней
1 3602 720 -50% Еще 14 дней
1 9873 974 -50% Еще 14 дней
1 9873 974 -50% Еще 14 дней
1 0852 169 -50% Еще 14 дней
5241 047 -50% Еще 14 дней
3 1376 274 -50% Еще 14 дней
1 8473 693 -50% Еще 14 дней
1 8823 764 -50% Еще 14 дней
1 4592 918 -50% Еще 14 дней
8321 664 -50% Еще 14 дней
5241 047 -50% Еще 14 дней