Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Боровков, Фролов, Серко
Оцените и оставьте рецензию
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и «магистратура») и специальности «Ветеринария». В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной перерабо
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и «магистратура») и специальности «Ветеринария». В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
5-е издание, стереотипное.
5-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство
Серия
ID товара
781345
ISBN
978-5-507-47001-3, 978-5-8114-6848-5
Язык
Русский
Страниц
476 (Офсет)
Вес
730 г
Размеры
245x170x32 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Ветеринария
251502 -50% Еще 21 день
335670 -50% Еще 21 день
377753 -50% Еще 21 день
445889 -50% Еще 21 день
481962 -50% Еще 21 день
494987 -50% Еще 21 день
5
5581 116 -50% Еще 21 день
6171 234 -50% Еще 21 день
6271 254 -50% Еще 21 день
7161 431 -50% Еще 21 день
7381 475 -50% Еще 21 день
7421 484 -50% Еще 21 день
7541 507 -50% Еще 21 день
7541 507 -50% Еще 21 день
7761 551 -50% Еще 21 день
7761 551 -50% Еще 21 день
7781 556 -50% Еще 21 день
Книги из жанра
8851 770 -50% Еще 21 день
2 6745 347 -50% Еще 21 день
2 0964 192 -50% Еще 21 день
1 6013 201 -50% Еще 21 день
1 5823 164 -50% Еще 21 день
2 9475 893 -50% Еще 21 день
2 3584 715 -50% Еще 21 день
2 2844 567 -50% Еще 21 день
207413 -50% Еще 21 день
451902 -50% Еще 21 день
1 2552 510 -50% Еще 21 день
2 7345 467 -50% Еще 21 день
1 9553 909 -50% Еще 21 день
3 6617 321 -50% Еще 21 день
3 6617 321 -50% Еще 21 день
2 4454 889 -50% Еще 21 день
1 6743 348 -50% Еще 21 день
1 6963 392 -50% Еще 21 день
1 0422 083 -50% Еще 21 день
1 9633 925 -50% Еще 21 день
1 1512 301 -50% Еще 21 день
1 8743 748 -50% Еще 21 день