Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве: Елена Скорбина
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Учебное пособие предназначено для реализации
Учебное пособие предназначено для реализации
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и подготовки специалистов среднего звена по специальности «Технология продукции общественного питания».
Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и подготовки специалистов среднего звена по специальности «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
ID товара
799304
ISBN
978-5-8114-7068-6, 978-5-8114-9044-8
Страниц
48 (Офсет)
Вес
54 г
Размеры
199x129x4 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Ожидается640
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Пищевые производства
5811 161 -50% Еще 12 дней
6841 368 -50% Еще 12 дней
8321 663 -50% Еще 12 дней
1 2532 505 -50% Еще 12 дней
1 4672 934 -50% Еще 12 дней
1 4992 998 -50% Еще 12 дней
1 6513 301 -50% Еще 12 дней
1 6573 313 -50% Еще 12 дней
1 7213 442 -50% Еще 12 дней
1 7383 476 -50% Еще 12 дней
1 8043 608 -50% Еще 12 дней
1 8823 764 -50% Еще 12 дней
1 8843 767 -50% Еще 12 дней
1 9143 827 -50% Еще 12 дней
1 9983 996 -50% Еще 12 дней
2 2584 516 -50% Еще 12 дней
2 2824 564 -50% Еще 12 дней
2 4594 918 -50% Еще 12 дней
2 5515 102 -50% Еще 12 дней
2 5575 114 -50% Еще 12 дней
2 5965 192 -50% Еще 12 дней
2 7335 466 -50% Еще 12 дней
2 7535 505 -50% Еще 12 дней
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 12 дней
465929 -50% Еще 12 дней
2 7335 466 -50% Еще 12 дней
1 5203 040 -50% Еще 12 дней
8621 723 -50% Еще 12 дней
5481 095 -50% Еще 12 дней
9801 960 -50% Еще 12 дней
7801 560 -50% Еще 12 дней
2 5965 192 -50% Еще 12 дней
4 0998 198 -50% Еще 12 дней
3 2356 470 -50% Еще 12 дней
1 5043 007 -50% Еще 12 дней
1 9063 812 -50% Еще 12 дней
1 0872 174 -50% Еще 12 дней
6841 368 -50% Еще 12 дней
2 8705 739 -50% Еще 12 дней
1 4502 900 -50% Еще 12 дней
Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов
Авроров Валерий Александрович
4.5
Курьер 0 ₽ 5 46610 931 -50% Еще 12 дней
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
Панфилов Виктор Александрович 3.5
3 0076 013 -50% Еще 12 дней
1 6203 240 -50% Еще 12 дней
7201 440 -50% Еще 12 дней
3 1846 367 -50% Еще 12 дней
2 0104 020 -50% Еще 12 дней
1 2312 462 -50% Еще 12 дней
