Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум: Юлия Шокина
Оцените и оставьте рецензию
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.
Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").
2-е издание, стереотипное.
Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").
2-е издание, стереотипное.
Характеристики
ID товара
806682
ISBN
978-5-507-44241-6, 978-5-8114-3690-3
Страниц
116 (Офсет)
Вес
166 г
Размеры
235x165x7 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
№1
№1
Ограниченное количество1 329
2 658
Майское книгоцветение
-50%
Вы сэкономите
1329
Скидка 50%
1 329
2 658
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 16 дней
5651 130 -50% Еще 16 дней
6601 319 -50% Еще 16 дней
9701 940 -50% Еще 16 дней
1 0352 069 -50% Еще 16 дней
1 0972 193 -50% Еще 16 дней
1 1632 326 -50% Еще 16 дней
1 2292 458 -50% Еще 16 дней
1 4352 869 -50% Еще 16 дней
1 4652 929 -50% Еще 16 дней
1 7253 449 -50% Еще 16 дней
1 9953 990 -50% Еще 16 дней
2 1964 392 -50% Еще 16 дней
2 2174 434 -50% Еще 16 дней
2 7725 543 -50% Еще 16 дней
3 2146 428 -50% Еще 16 дней
3 2146 428 -50% Еще 16 дней
3 2956 589 -50% Еще 16 дней
3 6617 321 -50% Еще 16 дней
3.5Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 16 дней
255509 -50% Еще 16 дней
1 2922 584 -50% Еще 16 дней
356711 -50% Еще 16 дней
2 0924 183 -50% Еще 16 дней
2 0924 183 -50% Еще 16 дней
310619 -50% Еще 16 дней
7541 508 -50% Еще 16 дней
1 3302 660 -50% Еще 16 дней
1 5293 058 -50% Еще 16 дней
7541 508 -50% Еще 16 дней
7541 508 -50% Еще 16 дней
6001 200 -50% Еще 16 дней
1 3602 720 -50% Еще 16 дней
1 9873 974 -50% Еще 16 дней
1 9873 974 -50% Еще 16 дней
1 0852 169 -50% Еще 16 дней
5241 047 -50% Еще 16 дней
3 1376 274 -50% Еще 16 дней
1 8473 693 -50% Еще 16 дней
1 8823 764 -50% Еще 16 дней
1 4592 918 -50% Еще 16 дней
8321 664 -50% Еще 16 дней
5241 047 -50% Еще 16 дней