ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов: Маюрникова, Губаненко, Кокшаров
Оцените и оставьте рецензию
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Техно
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Техно
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов "ХАССП на предприятиях общественного питания", "Управление качеством", "Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания" и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
4-е издание, стереотипное.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов "ХАССП на предприятиях общественного питания", "Управление качеством", "Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания" и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
4-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство
ID товара
833404
ISBN
978-5-507-46103-5, 978-5-8114-8971-8
Язык
Русский
Страниц
196 (Офсет)
Вес
254 г
Размеры
206x134x13 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 10 дней
5651 130 -50% Еще 10 дней
6601 319 -50% Еще 10 дней
9701 940 -50% Еще 10 дней
1 0352 069 -50% Еще 10 дней
1 0972 193 -50% Еще 10 дней
1 1632 326 -50% Еще 10 дней
1 2292 458 -50% Еще 10 дней
1 3292 658 -50% Еще 10 дней
1 4352 869 -50% Еще 10 дней
1 4652 929 -50% Еще 10 дней
1 7253 449 -50% Еще 10 дней
1 9953 990 -50% Еще 10 дней
2 1964 392 -50% Еще 10 дней
2 2174 434 -50% Еще 10 дней
2 7725 543 -50% Еще 10 дней
3 2146 428 -50% Еще 10 дней
3 2146 428 -50% Еще 10 дней
3 2956 589 -50% Еще 10 дней
3 6617 321 -50% Еще 10 дней
3.5Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 10 дней
255509 -50% Еще 10 дней
1 2922 584 -50% Еще 10 дней
356711 -50% Еще 10 дней
2 0924 183 -50% Еще 10 дней
2 0924 183 -50% Еще 10 дней
310619 -50% Еще 10 дней
7541 508 -50% Еще 10 дней
1 3302 660 -50% Еще 10 дней
1 5293 058 -50% Еще 10 дней
7541 508 -50% Еще 10 дней
7541 508 -50% Еще 10 дней
6001 200 -50% Еще 10 дней
1 3602 720 -50% Еще 10 дней
1 9873 974 -50% Еще 10 дней
1 9873 974 -50% Еще 10 дней
1 0852 169 -50% Еще 10 дней
5241 047 -50% Еще 10 дней
3 1376 274 -50% Еще 10 дней
1 8473 693 -50% Еще 10 дней
1 8823 764 -50% Еще 10 дней
1 4592 918 -50% Еще 10 дней
8321 664 -50% Еще 10 дней
5241 047 -50% Еще 10 дней