Бортовое питание. Учебное пособие: Артемова, Власова
Оцените и оставьте рецензию
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушны
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Сервис на транспорте», «Организация перевозок и управление на транспорте», «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Сервис на транспорте», «Организация перевозок и управление на транспорте», «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Характеристики
Издательство
ID товара
850222
ISBN
978-5-507-45988-9, 978-5-8114-8899-5
Страниц
190 (Офсет)
Вес
258 г
Размеры
207x135x13 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые + цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 7 дней
5651 130 -50% Еще 7 дней
6601 319 -50% Еще 7 дней
9701 940 -50% Еще 7 дней
1 0352 069 -50% Еще 7 дней
1 0972 193 -50% Еще 7 дней
1 1632 326 -50% Еще 7 дней
1 2292 458 -50% Еще 7 дней
1 3292 658 -50% Еще 7 дней
1 4352 869 -50% Еще 7 дней
1 4652 929 -50% Еще 7 дней
1 7253 449 -50% Еще 7 дней
1 9953 990 -50% Еще 7 дней
2 1964 392 -50% Еще 7 дней
2 2174 434 -50% Еще 7 дней
2 7725 543 -50% Еще 7 дней
3 2146 428 -50% Еще 7 дней
3 2146 428 -50% Еще 7 дней
3 2956 589 -50% Еще 7 дней
3 6617 321 -50% Еще 7 дней
3.5Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 7 дней
255509 -50% Еще 7 дней
1 2922 584 -50% Еще 7 дней
356711 -50% Еще 7 дней
2 0924 183 -50% Еще 7 дней
2 0924 183 -50% Еще 7 дней
310619 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
1 3302 660 -50% Еще 7 дней
1 5293 058 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
6001 200 -50% Еще 7 дней
1 3602 720 -50% Еще 7 дней
1 9873 974 -50% Еще 7 дней
1 9873 974 -50% Еще 7 дней
1 0852 169 -50% Еще 7 дней
5241 047 -50% Еще 7 дней
3 1376 274 -50% Еще 7 дней
1 8473 693 -50% Еще 7 дней
1 8823 764 -50% Еще 7 дней
1 4592 918 -50% Еще 7 дней
8321 664 -50% Еще 7 дней
5241 047 -50% Еще 7 дней