Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО: Хромова, Байлова
Оцените и оставьте рецензию
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредп
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии.
Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Данное издание является частью методического комплекта "Технология приемки и первичной обработки молочного сырья".
2-е издание, стереотипное.
Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Данное издание является частью методического комплекта "Технология приемки и первичной обработки молочного сырья".
2-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство
ID товара
860207
ISBN
978-5-507-48059-3, 978-5-8114-9467-5
Язык
Русский
Страниц
284 (Офсет)
Вес
502 г
Размеры
240x172x16 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
№2
№2
Ограниченное количество2 301
4 602
Библионочь 2025
-50%
Вы сэкономите
2301
Скидка 50%
2 301
4 602
3 акции по этому товару
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 3 дня
3 2956 589 -50% Еще 3 дня
255509 -50% Еще 3 дня
1 2922 584 -50% Еще 3 дня
5651 130 -50% Еще 3 дня
356711 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
310619 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
1 1632 326 -50% Еще 3 дня
6601 319 -50% Еще 3 дня
419838 -50% Еще 3 дня
1 3302 660 -50% Еще 3 дня
1 5293 058 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
6001 200 -50% Еще 3 дня
1 3602 720 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 0852 169 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
3 1376 274 -50% Еще 3 дня
