Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов: Гогаев, Караева, Кадиева
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оф
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" для выполнения лабораторных занятий по дисциплине "Технология кисломолочных продуктов". Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
2-е издание, стереотипное.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" для выполнения лабораторных занятий по дисциплине "Технология кисломолочных продуктов". Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
2-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство
ID товара
872250
ISBN
978-5-507-48225-2, 978-5-8114-9847-5
Язык
Русский
Страниц
148 (Офсет)
Вес
216 г
Размеры
207x135x12 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
№1
№1
Ограниченное количество1 203
3 007
Черная пятница в Лабиринте
-60%
Вы сэкономите
1804
Скидка 60%
1 203
3 007
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
3 4788 694 -60% Еще 6 дней
372929 -60% Еще 6 дней
2 1865 466 -60% Еще 6 дней
2 1865 466 -60% Еще 6 дней
1 2163 040 -60% Еще 6 дней
6891 723 -60% Еще 6 дней
4381 095 -60% Еще 6 дней
1 3903 476 -60% Еще 6 дней
1 5983 996 -60% Еще 6 дней
7841 960 -60% Еще 6 дней
6241 560 -60% Еще 6 дней
2 0775 192 -60% Еще 6 дней
5471 368 -60% Еще 6 дней
3 2798 198 -60% Еще 6 дней
2 5886 470 -60% Еще 6 дней
1 5253 812 -60% Еще 6 дней
8702 174 -60% Еще 6 дней
5471 368 -60% Еще 6 дней
2 2965 739 -60% Еще 6 дней
2 8017 002 -60% Еще 6 дней
1 1602 900 -60% Еще 6 дней
Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов
Авроров Валерий Александрович
4.5
4 37210 931 -60% Еще 6 дней
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
Панфилов Виктор Александрович 3.5
2 4056 013 -60% Еще 6 дней
