Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье: Друэ, Вьель

16+

Оцените и оставьте рецензию

Полная аннотация

Автор

Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи

Издательство

КоЛибри, 2024

Серия

Высокая кухня

Все характеристики

Аннотация

Коллекция сладких рецептов для взыскательных сладкоежек: тирамису с бретонским печеньем и карамелью понравится ценителям итальянской классики, торт «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновый кекс порадуют любителей шоколада, замороженная нуга с фисташками освежит в жаркий день, а эффектная пирамида из шу украсит праздничный стол – недаром французы предпочитают ее многоярусным тортам! Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз, баскский пирог с черешней, апельсиновая ромовая баба, пирожное «Колодец любви», разноцветные мини-маффины, канеле, мадлен с лимоном, кофе и зеленым чаем, морковный кекс с грецкими орехами и шафраном, нежнейший тарт-татен… более 40 рецептов на любой вкус и случай! А еще авторы приготовили для вас рецепты соусов, кули, карамели и кремов, которые станут отличным дополнением к десерту.

Характеристики

Автор

Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи

Переводчик

Постникова О.

Издательство

КоЛибри, 2024

Серия

Высокая кухня

ID товара

913470

ISBN

978-5-389-18043-7

Язык

Русский

Страниц

144 (Офсет)

Вес

364 г

Размеры

185x135x20 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка, тиснение объемное

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Пять причин купить

Эта книга охватывает широкий ассортимент сладких угощений, от тортов и пирожных-бисквитов до кексов и печенья.

В книге представлены рецепты, подходящие для самых разных случаев, от повседневных десертов до специальных праздничных тортов.

Авторы делают особый акцент на ингредиентах, используемых в рецептах, помогая читателям понять их свойства и то, как они влияют на конечный продукт.

Идеально для подарков. Из домашних десертов получаются замечательные подарки, и в этой книге содержится множество идей для угощений, которые вы можете испечь для того, чтобы поделиться ими с близкими.

Книга дает представление о различных технологиях выпечки, помогая читателям понять, как изменения в температуре, ингредиентах или форме печи могут повлиять на конечный результат.