Основы технологии дрожжей-сахаромицетов: Калужина, Кощина, Черненков
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Характеристики
Издательство
Серия
ID товара
936779
ISBN
978-5-507-45391-7
Язык
Русский
Страниц
128 (Офсет)
Вес
116 г
Размеры
200x132x9 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается1 206
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Пищевые производства
4641 161 -60% Еще 2 дня
5471 368 -60% Еще 2 дня
6651 663 -60% Еще 2 дня
1 0022 505 -60% Еще 2 дня
1 1742 934 -60% Еще 2 дня
1 1992 998 -60% Еще 2 дня
1 3203 301 -60% Еще 2 дня
1 3253 313 -60% Еще 2 дня
1 3773 442 -60% Еще 2 дня
1 3903 476 -60% Еще 2 дня
1 4433 608 -60% Еще 2 дня
1 5063 764 -60% Еще 2 дня
1 5073 767 -60% Еще 2 дня
1 5313 827 -60% Еще 2 дня
1 5983 996 -60% Еще 2 дня
1 8064 516 -60% Еще 2 дня
1 8264 564 -60% Еще 2 дня
1 9674 918 -60% Еще 2 дня
2 0465 114 -60% Еще 2 дня
2 0775 192 -60% Еще 2 дня
2 1865 466 -60% Еще 2 дня
2 2025 505 -60% Еще 2 дня
2 5476 367 -60% Еще 2 дня
Книги из жанра
3 4788 694 -60% Еще 2 дня
372929 -60% Еще 2 дня
2 1865 466 -60% Еще 2 дня
1 2163 040 -60% Еще 2 дня
6891 723 -60% Еще 2 дня
4381 095 -60% Еще 2 дня
7841 960 -60% Еще 2 дня
6241 560 -60% Еще 2 дня
2 0775 192 -60% Еще 2 дня
3 2798 198 -60% Еще 2 дня
2 5886 470 -60% Еще 2 дня
1 2033 007 -60% Еще 2 дня
1 5253 812 -60% Еще 2 дня
8702 174 -60% Еще 2 дня
5471 368 -60% Еще 2 дня
2 2965 739 -60% Еще 2 дня
1 1602 900 -60% Еще 2 дня
Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов
Авроров Валерий Александрович
4.5
4 37210 931 -60% Еще 2 дня
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
Панфилов Виктор Александрович 3.5
2 4056 013 -60% Еще 2 дня
1 2963 240 -60% Еще 2 дня
5761 440 -60% Еще 2 дня
1 6084 020 -60% Еще 2 дня
9852 462 -60% Еще 2 дня
1 3903 476 -60% Еще 2 дня
