Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных: Лобосова, Лукина, Малютина
Оцените и оставьте рецензию
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья»
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья»
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин.
Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин.
Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Характеристики
Издательство
ID товара
965671
ISBN
978-5-507-46645-0
Язык
Русский
Страниц
120 (Офсет)
Вес
110 г
Размеры
200x135x5 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
565
1 130
Библионочь 2025
-50%
Вы сэкономите
565
Скидка 50%
565
1 130
3 акции по этому товару
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 8 дней
419838 -50% Еще 8 дней
6601 319 -50% Еще 8 дней
9701 940 -50% Еще 8 дней
1 0352 069 -50% Еще 8 дней
1 0972 193 -50% Еще 8 дней
1 1632 326 -50% Еще 8 дней
1 2292 458 -50% Еще 8 дней
1 3292 658 -50% Еще 8 дней
1 4352 869 -50% Еще 8 дней
1 4652 929 -50% Еще 8 дней
1 7253 449 -50% Еще 8 дней
1 9953 990 -50% Еще 8 дней
2 1964 392 -50% Еще 8 дней
2 2174 434 -50% Еще 8 дней
2 7725 543 -50% Еще 8 дней
3 2146 428 -50% Еще 8 дней
3 2146 428 -50% Еще 8 дней
3 2956 589 -50% Еще 8 дней
3 6617 321 -50% Еще 8 дней
3.5Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 8 дней
255509 -50% Еще 8 дней
1 2922 584 -50% Еще 8 дней
356711 -50% Еще 8 дней
2 0924 183 -50% Еще 8 дней
2 0924 183 -50% Еще 8 дней
310619 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
1 3302 660 -50% Еще 8 дней
1 5293 058 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
7541 508 -50% Еще 8 дней
6001 200 -50% Еще 8 дней
1 3602 720 -50% Еще 8 дней
1 9873 974 -50% Еще 8 дней
1 9873 974 -50% Еще 8 дней
1 0852 169 -50% Еще 8 дней
5241 047 -50% Еще 8 дней
3 1376 274 -50% Еще 8 дней
1 8473 693 -50% Еще 8 дней
1 8823 764 -50% Еще 8 дней
1 4592 918 -50% Еще 8 дней
8321 664 -50% Еще 8 дней
5241 047 -50% Еще 8 дней