Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных: Лобосова, Лукина, Малютина
Оцените и оставьте рецензию
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья»
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья»
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин.
Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин.
Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Характеристики
Издательство
ID товара
965671
ISBN
978-5-507-46645-0
Язык
Русский
Страниц
120 (Офсет)
Вес
110 г
Размеры
200x135x5 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
8621 723 -50% Еще 2 дня
1 2682 535 -50% Еще 2 дня
1 3522 703 -50% Еще 2 дня
1 5203 040 -50% Еще 2 дня
1 8753 749 -50% Еще 2 дня
2 2544 507 -50% Еще 2 дня
2 6075 213 -50% Еще 2 дня
2 8975 793 -50% Еще 2 дня
3 6217 242 -50% Еще 2 дня
4 2008 400 -50% Еще 2 дня
4 2008 400 -50% Еще 2 дня
Курьер 0 ₽ Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 2 дня
2 7335 466 -50% Еще 2 дня
1 9983 996 -50% Еще 2 дня
9801 960 -50% Еще 2 дня
7801 560 -50% Еще 2 дня
2 5965 192 -50% Еще 2 дня
6841 368 -50% Еще 2 дня
3 2356 470 -50% Еще 2 дня
1 9063 812 -50% Еще 2 дня
6841 368 -50% Еще 2 дня
3 0076 013 -50% Еще 2 дня
5811 161 -50% Еще 2 дня
7201 440 -50% Еще 2 дня
3 1846 367 -50% Еще 2 дня
2 2584 516 -50% Еще 2 дня
2 0104 020 -50% Еще 2 дня
2 5575 114 -50% Еще 2 дня
1 2312 462 -50% Еще 2 дня
1 7383 476 -50% Еще 2 дня
1 8843 767 -50% Еще 2 дня
5751 149 -50% Еще 2 дня
439878 -50% Еще 2 дня
2 1474 293 -50% Еще 2 дня
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Криштафович Валентина Ивановна
0.5
2 2824 564 -50% Еще 2 дня
1 8843 767 -50% Еще 2 дня