Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов: Тулякова, Джабакова, Коптелов
Оцените и оставьте рецензию
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприяти
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Особое внимание уделено приобретению практических навыков моделирования элементов системы прослеживаемости на примере производств различных пищевых продуктов.
Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.
Характеристики
Издательство
ID товара
965672
ISBN
978-5-507-46617-7
Язык
Русский
Страниц
80 (Офсет)
Вес
80 г
Размеры
200x135x5 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Ограниченное количество419
838
Библионочь 2025
-50%
Вы сэкономите
419
Скидка 50%
419
838
3 акции по этому товару
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 12 дней
5651 130 -50% Еще 12 дней
6601 319 -50% Еще 12 дней
9701 940 -50% Еще 12 дней
1 0352 069 -50% Еще 12 дней
1 0972 193 -50% Еще 12 дней
1 1632 326 -50% Еще 12 дней
1 2292 458 -50% Еще 12 дней
1 3292 658 -50% Еще 12 дней
1 4352 869 -50% Еще 12 дней
1 4652 929 -50% Еще 12 дней
1 7253 449 -50% Еще 12 дней
1 9953 990 -50% Еще 12 дней
2 1964 392 -50% Еще 12 дней
2 2174 434 -50% Еще 12 дней
2 7725 543 -50% Еще 12 дней
3 2146 428 -50% Еще 12 дней
3 2146 428 -50% Еще 12 дней
3 2956 589 -50% Еще 12 дней
3 6617 321 -50% Еще 12 дней
3.5Книги из жанра
362724 -50% Еще 12 дней
6091 218 -50% Еще 12 дней
1 2762 551 -50% Еще 12 дней
6631 326 -50% Еще 12 дней
1 2762 551 -50% Еще 12 дней
523804 -35% Еще 12 дней
6631 326 -50% Еще 12 дней
2 1094 218 -50% Еще 12 дней
555793 -30% Еще 12 дней
6221 243 -50% Еще 12 дней
7291 458 -50% Еще 12 дней
7021 403 -50% Еще 12 дней
1 4762 952 -50% Еще 12 дней
307473 -35% Еще 12 дней
6601 320 -50% Еще 12 дней
6201 240 -50% Еще 12 дней
