Защита в ЧС на предприятиях пищевого производств. Учебное пособие: Персиянов, Никифоров

В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы. Рассматриваются организация управления в чрезвычайных ситуациях и мероприятия по их предупреждению, методики прогнозирования и оценки обстановки при чрезвычайных ситуациях техногенного и военного характера.
Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям "Техносферная безопасность", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".