От настоящего специалиста по диетологии, Елены Мотовой:
Хотя мода избегать глютен у здоровых людей, к сожалению, сохраняется, следующим “революционным открытием” в питании может стать страх и ненависть к лектинам.
Началось всё с того, что хирург-трансплантолог на пенсии Стивен Гандри написал книгу “Парадокс растений”. В ней рассказывается, что помидоры вызывают воспаление, не стоит есть зерновые, бобовые, арахис, а также ряд овощей и фруктов. Содержащиеся в них белки – эти самые лектины –...
Хотя мода избегать глютен у здоровых людей, к сожалению, сохраняется, следующим “революционным открытием” в питании может стать страх и ненависть к лектинам.
Началось всё с того, что хирург-трансплантолог на пенсии Стивен Гандри написал книгу “Парадокс растений”. В ней рассказывается, что помидоры вызывают воспаление, не стоит есть зерновые, бобовые, арахис, а также ряд овощей и фруктов. Содержащиеся в них белки – эти самые лектины – автор считает опасными для здоровья.
В реальности лектины присутствуют в подавляющем большинстве растений. Исследования в культурах клеток и на животных (но не на человеке) показали, что они могут снижать всасывание некоторых минералов. Однако в любом случае мы не усваиваем никакие из них на 100%, особенно из растительной пищи.
Ограниченные исследования лектинов на людях не подтверждают идеи адептов альтернативной медицины вроде Гандри. Злаки, бобовые, овощи и фрукты – обязательная часть всех официальных рекомендаций по питанию. Кроме того, продукты с самим высоким содержанием лектинов (крупы и бобовые) мы употребляем после термической обработки, при которой лектины разрушаются.
Мне кажется, что все эти “революционные книги о питании” написаны по одному шаблону. Это бросается в глаза.
1. Автор – врач, но не диетолог, а специалист в какой угодно другой области. Кардиолог, невролог, остеопат. Книги, на которых написано MD (the Doctor of Medicine – врач, а вовсе не доктор медицинских наук), лучше продаются.
2. Автор (или его пациенты) страдали от многочисленных проблем со здоровьем и избыточного веса, но новая система питания всё это исправила.
3. Автор предлагает что-то революционное, резко расходящиеся с официальными научно обоснованными рекомендациями по питанию (“врачи скрывают” и прочие теории заговора).
4. Такие книги сеют панику и страх, называя опасными натуральные продукты, которые традиционно употреблялись веками и тысячелетиями.
5. Обязательно обнаруживается финансовый конфликт интересов – в данном случае собственная линия БАД, которые всего за 80-250 долларов на курс защищают от вредных лектинов.
Если ваши знакомые отказываются от глютена и казеинов, чтобы “сохранить здоровье”, объясните им, что это уже не модно. Лектины – это новый глютен: надо быть в тренде и бояться помидоров-убийц.
Купила книгу в первую очередь из-за того, что научным редактором является Владимир Сурдин, что означает, что информации в книге можно доверять. Сурдин ВГ читает прекрасные лекции. Книга шикарна! Мальчик 3,8 доволен и я довольна.
Ребята, я слушаю сейчас лекцию замечательного Владимира Сурдина. Так вот он про автора Зигуненко и его книги высказывается очень четко: не читайте его книги, ребёнка вводить в заблуждение
Справка из Вики:
Владимир Георгиевич Сурди?н — российский астроном и просветитель науки. Старший научный сотрудник Государственного астрономического института имени П. К. Штернберга, доцент физического факультета МГУ.
Посмешила рецензия про роды. Как объяснять откуда берутся дети, особенно мальчику? Как есть! Не из капусты же. Ну и ну. Прекрасно, что есть на чем объяснять. Роды это нормально. Это физиология. Это так же как поесть и попить. Ох уж этот мне Советский Союз...
Очень понравилась книга! Рекомендую к прочтению и просмотру.
В общем книга понравилась, но некоторые вещи очень коробят: собака нырнула на глубину с надувными нарукавниками и деревянный стул опустился на дно...
Слишком дорого для такого текста. Рисунки красивые
Шикарно все, кроме: почему художник изобразил боцмана не в зюйдвестке! Ох-ох
Когда у нас все врачи будут придерживаться доказательной медицины, нам очень повезёт! Спасибо таким врачам за работу и информирование людей.
Добрый день! Такой вопрос: как отличить кишечную инфекцию от того, что ребёнок что-то проглотил? Заранее благодарю!
Добрый день! Какие могут быть последствия для ребёнка после гипоксии во время родов? Заранее боагодарю!
Слышала, что менактра не полная прививка от менингококка, но в России нет других. Подскажите, пожалуйста, какую прививку ещё нужно сделать ребёнку заграницей?
Сергей Александрович, добрый день! Можно ли принимать витамин Д детям с нейрофиброматозом? Никто не мог пока ответить. Спасибо
Надо прекращать загорать! Особенно детям! Даль, что в России не ведётся работа с населением по этому вопросу. В книге об этом есть.
Книга шикарная. Ребёнку в 2 года нравится, качество отменное.
В общем расстроена книгой: концовка полный бред и вообще куча вопросов к тексту: львёнка отнесли куда-то там, не помню уже, а где мама его, что ей сказали? Курица всегда да говорит и ей это идёт... не стоит покупать. Лучше поискать логичные книги.
Книга конечно не заказная, как пишут. Кто не смог ничего почерпнуть из этой книги, ну, те мало представляют об изменениях в теле человека с возрастом.
Маме заказывала. Ей понравилась книга, но смутило то, что лицо надо спермой мазать.
Когда про смерть начинаю читать, у меня слезы наворачиваются.
Отличная книга! Я очень рада, что приобрела. Короткие ответы на интересные вопросы от врачей и специалистов доказательной медицины! Очень советую.
Восхитительная книга! Чудесные иллюстрации! Мы с ребёнком очень любим рассматривать, а ему всего 2 года! Коротенькие стишки.
Это не географический атлас или книга.
Прекрасно написана, читается легко, интересные факты.
Книгу ещё не заказывала, хочу. Жаль, что в ней именно манная каша, тк она не очень-то полезна детям. Данная крупа содержит мало клетчатки и бедна витаминами и минералами.
Ребёнок обожает книги Бундина! Сравнивает с тем, что видит на улице. А ещё мы из Нижнего Новгорода переехали в Санкт-Петербург и побывали во всех местах, которые запечатлены в книгах, показывали ребёнку. Он был в восторге!
Ребёнок обожает книги Бундина! Сравнивает с тем, что видит на улице. А ещё мы из Нижнего Новгорода переехали в Санкт-Петербург и побывали во всех местах, которые запечатлены в книгах, показывали ребёнку. Он был в восторге!
Ребёнок обожает книги Бундина! Сравнивает с тем, что видит на улице. А ещё мы из Нижнего Новгорода переехали в Санкт-Петербург и побывали во всех местах, которые запечатлены в книгах, показывали ребёнку. Он был в восторге!
Замечательные книги про бобра Кастора!!!
Муж сказал, что надо что-то покурить, чтоб это написать. Для него странновато в общем.
А по мне философские истории.
Ребят, честно, если вы с ребёнком занимаетесь: читаете, гуляете, если рядом площадка хорошая детская, если рассказываете и показываете всякое разное на природе, если даёте «помогать» по дому, «готовить», если рисовать/лепить из пластилина даёте, играть в песке/лужах/воде, всякие пересыпания/переливания, если на муз инструментах каких-то даёте играть, то она вам не нужна. В ней более ничего особо и нет, ну штуки три может того, до чего не додумались сами (у меня так).
Бумага очень приятная, фото...
Бумага очень приятная, фото отличные, но смысла нет.
Привет художнику:как можно было в детской книге рисовать мужика с сигаретой???
Остальное все замечательно!
Спасибо замечательному доктору за труд! Были у него не один раз, читаю его блог, книгу приобрела: доверяю ему. Стоит один раз побывать у хорошего врача, что понять разницу между ним и обычными нашими, которые о медицине читали 30 лет назад.
Тел, к примеру, на даче не ловит у нас, в интернете не прочитать, если вдруг что-то с ребёнком, книга есть. Да и вообще мне бумажные книги приятнее читать.
В книге написано о самых частых детских заболеваниях, о вакцинации... моему ребёнку как раз Сергей...
Тел, к примеру, на даче не ловит у нас, в интернете не прочитать, если вдруг что-то с ребёнком, книга есть. Да и вообще мне бумажные книги приятнее читать.
В книге написано о самых частых детских заболеваниях, о вакцинации... моему ребёнку как раз Сергей Александрович начал делать прививки, тк до этого читала бред антипрививочников, а педиатр не настаивала и вообще мало на какие вопросы ответить могла, хотя она завотделением детской больницы, в которую он попал после роддома с желтухой и гематомой.
Мне очень жаль, что о доказательной медицине я не знала, когда ребёнок родился: много сделала б иначе, к примеру не давала б урсофальк и кормила б грудью (писала б в больнице отказы), под солнце б не совала его без одежды и крема. Ужасно, что у нас мало говорят о вреде солнца, особенно для детей!
В общем очень советую эту книгу и подписаться на его блог и читать сайты, упомянутые в книге-это кладезь.
Кто пишет тут негативные отзывы, тот просто не знаком с доказательной медициной, не знаком с блогом этот о врача... неадекватные отзывы в общем.
Спасибо автору за труд! Сейчас такое время, что узнавать самим о медицине просто необходимо. Это одна из книг, которую прочитать обязательно, чтоб потом врача проверить. Все эти фироны уже даже наш минздрав не рекомендует, а врачи и родители все суют детям. Постоишь в очереди в аптеке, послушаешь что люди берут и дурно: столько денег за пустышки!
С ней ещё книгу педиатра Бутрия СА стоит приобрести и вообще читать о доказательной медицине на сайтах, о которых пишут авторы.
Почему-то хотелось разноцветный картинок в книге... но это привычка просто читать нэн в контакте.
Купила книги в подарок знакомым девушкам. Как дополнение к подарку будет отлично. Мне самой было бы очень полезно все это прочитать, пока беременная была (там даже про планирование есть).
Книга своих денег (200 р), как по мне, стоит. Инфа в ней нужная и актуальная и написана коротко. Размер книги мне так же очень понравился: наверное А5 формат.
Целиком ее не читала, тк у моему уже 2 года.
Цена кусается, а не книга.
Муж купил ребёнку книгу, сказал, что отзывы хорошие... книга ни о чем, рисунки не сказать, что красивые, ребёнку 2 и он отнёсся холодно, хотя книги любит. Цена просто огромная за такую книгу!
Не смешно, не интерактивно.
Не советую. Лучше поискать что-то стоящее.
Не знаете, что почитать?