Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Общие сборники рецептов

Подарок молодым хозяйкам (составитель Молоховец Елена)

4.9(20 оценок)

8 рецензий

Полная аннотация

Издательство

Время, 2009

Жанр

Домоводство

Все характеристики

Аннотация

"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".
Популярнейшая в России в XIX-XX веках кулинарная книга, в которой собраны рецепты вегетарианского, традиционного и постного стола, а также советы по приготовлению, хранению и консервированию продуктов в домашних условиях.
Сегодня в продаже есть несколько книг, на которых стоит имя Елены Молоховец - но всякий раз издатель брал на себя право сокращать книгу, переписывать рецепты и добавлять новые по своему разумению. В результате серьезно искажалось содержание, книга теряла свой статус литературного и культурного памятника, который она приобрела за полтора века. Переиздание, предпринятое "Временем", лишено этих недостатков. Перед вами "аутентичный вариант" знаменитой книги, в котором для удобства читателя лишь приведена к современному виду русская орфография.
Составитель Молоховец Елена.

Характеристики

Издательство

Время, 2009

Жанр

Домоводство

ID товара

192525

ISBN

978-98590075-9-0

Страниц

1015 (Офсет)

Вес

1898 г

Размеры

263x203x47 мм

Тип обложки

7А - твердая, обтянутая тканью (или бумвинил)

Оформление

Тиснение золотом

Иллюстрации

Черно-белые

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 8

Товар куплен

тата82

13 января 2013 в 13:24

Рецензий 82

•

Оценок +573

•

Рейтинг +7

Потрясающее издание, да-да именно потрясающее!! Сомнений в книге у меня не было, так как она( т. е. книга у меня была в электронном виде), но увидев сей фолиант не смогла удержаться и приобрела, несмотря на стоимость! О содержании говорить можно бесконечно, Боже мой как люди ели!!!!И что собственно говоря, прочтя эту...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Valeria .

19 октября 2012 в 16:33

Рецензий 16

•

Оценок +58

•

Рейтинг +2

Мне эта книга понравилась тем, что напечатана очень аккуратно, без сокращений и осовременивания, продукты указаны в фунтах (1 русский фунт = 410 грамм), стаканах, штуках, ложках, то есть сложности нет. Стандартная порция - на 6 человек. Рецепты разнообразны, как со сложной рецептурой в плане поиска продуктов, так и пр...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Марина Трубакова

28 декабря 2011 в 13:00

Рецензий 9

•

Оценок +26

•

Рейтинг +9

эмоции переполняют даже от простого осознания, что эта книга теперь есть в доме. Рецепты консервации - опробывать бы все. Нашла очень необычный рецепт копчения за сутки с помощью сажи печной - муж сказал, обязательно пробовать надо!!! в целом - эмоции только положительные... сразу может не вызывет ахи и охи, но по...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Торгашина Елена Валерьевна

13 апреля 2011 в 7:08

Рецензий 30

•

Оценок +43

•

Рейтинг +3

Книга в целом понравилась. Понравилось то, что она напечатана по зданию 1916 года без сокращений и изменений в тексте. Советую всем, кто увлекается кулинарией, приобрести это издание.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Суслова Екатерина Александровна

15 апреля 2010 в 1:50

Рецензий 43

•

Оценок +374

•

Рейтинг +19

Все мифы, которыми окутана эта книга, из разряда "рецепты слишком сложные" и "где же нам взять рябчиков" - полная ерунда! Нету рябчиков - возьмите говядину, курицу, картофель. С их использованием в этой книге куда больше рецептов, чем с рябчиками. Пересчет из фунтов в килограммы занимает секунды. А...

Понравилась рецензия?

Да