Рецензии на книгу «Книга Гастронома Про супы»

Варю супы каждый день. Книгу купила чтобы разнообразить свой привычный набор рецептов! И не пожалела. Книга супер, рецептов много и на любой вкус, оформлено отлично. Первый день не могла оторваться ... листала и листала, теперь осваиваю. Нравится, что в большинстве рецептов доступные продукты и что в начале книги даны общие советы.

Очень люблю супы и не пожалела, что купила эту книгу. В ней несколько разделов: как варить бульоны, вегетарианские супы (в том числе грибные), супы из рыбы, из мяса, десертные, на особый случай, знаменитые супы (минестроне, гаспачо, буйабес и т.д).
Читаешь книгу и хочется бежать готовить, рецепты очень красивые и аппетитные. Вчера сварила по суп по одному из рецептов, получилось ОЧЕНЬ вкусно и ароматно, умяли с мужем по три тарелки.

Великолепная книга! На мой вкус) - самая лучшая из серии. Наконец-то мне удалось сварить восхитительный лагман и бесподобный суп-пюре из грибов. Очень полезны были рекомендации по приготовлению бульонов.
Оформление- как всегда, на очень высоком уровне, листаешь- и начинаешь неукротимо сглатывать слюну)) Рекомендую.

Покупаю книги этой серии, но не все подряд, выборочно, это восьмая книжка приобретённая мной. Качество полиграфии очень хорошее. По формату книга чуть меньше А4. По весу тяжёленькая. По содержанию: сначала не много истории, принадлежности, полезные советы, мастер-класс, бульоны (пряный овощной, мясной, ароматный куриный, рыбный, сборный бульон из остатков птицы и мяса, бульон для сладких супов), рецепты (вегетарианские, мясные, из птицы, из рыбы и морепродуктов, национальные, легендарные, фруктовые, десертные, что-то особенное). Меня данная книжка слегка разочаровала, понравилось всё, кроме последнего раздела, а именно самих рецептов, некоторые, на мой взгляд, уж очень мудрёные, некоторые совсем простые, есть конечно которые понравились, но их не так много. Если бы полистала книжку, прежде чем покупать наверное не купила бы. Поэтому прежде чем покупать рекомендую, если есть возможность полистать книгу.

Удивлена, что на книгу "Про супы" мало отзывов... Для меня - одна из самых интересных книг серии. В книге представлены, так сказать, супы со всего мира - это и близкий нашему сердцу украинский борщ, и классический французский луковый суп, и изысканное консоме с профитролями, и сказочный "суп из камней", и любимый японцами суп с лапшой удон, и уж совсем загадочный гватемальский суп из огурцов и сладкого перца... Во всех книгах серии есть указание на время, затрачиваемое на подготовку и приготовление - это очень информативно и очень удобно. Про оформление серии написано уже много - оно отличное.В общем, не уверена, что буду готовить манговый суп с чили или хлебный суп с сухофруктами (хотя, почитать о них тоже было интересно), но десятка два рецептов точно взяла на заметку. Книгу рекомендую и в качестве подарка, и для собственного пользования. Лично у меня книга пылиться на полке точно не будет.

и еще фото. Уж больно книга хороша))

Тот случай, когда что ни страница - то хочется бежать на кухню. Вроде бы, бОльшая часть рецептов - ну абсолютная классика (лагман, солянка, борщ, луковый суп, буйабес, хаш, щавелевые щи, черничный суп, том ям гунг - ну родное же до боли)) ), но в каждом - новая нота. А ведь есть и абсолютные открытия. Например, с сенегальским супом я впервые сталкиваюсь. Вторая половина сомлел от армянского спаса - "вооот, всё хаш да хаш, а ведь можно и что-то новенькое!"), меня порадовала новая версия борща и густые супы с хлебом. Вообще. интересная вещь - в России, где всегда была культура "первого блюда", сейчас супы из обычной жизни выпадают, детей - не заставишь, взрослые на бегу что-то хватают, а суп на бегу - как-то не комильфо, и классические воскресные обеды, чтоб вся семья вкруг стола, чтоб лампа с абажуром и чтоб супница посередине, большая такая. фарфоровая, с половничком и дымком из-под крышки - как-то сошли на нет. Что очень обидно - ведь супы, как это не банально, полезны. И потом. это ж какая вкусная вещь, если к ней с душой, если бульончик - по всем правилам, а не из кубиков, если вдумчиво покрошить и потереть, а не свалить кучей в кастрюлей и залить водой. И вот для тех, кто готов порадовать и побаловать семью "супчиком, да с потрошками!" новая Книга гастронома - бооооольшая удача. Просто настольная книга будет, ей-Богу))))))))))
Про оформление - смысла нет, всё как всегда ( и как всегда на высоте). С нетерпением ждем пополнения, со дня на день должна появиться "Про рис и крупы"

Серия довольно популярная, поэтому особенности полиграфии не затрагиваю. Рецепты разнообразные: от бюджетных до требующих существенных материальных затрат и поисков ингредиентов; от супов быстрого приготовления до блюд с предварительной подготовкой, занимающей несколько часов (например, замочить фасоль на ночь). При необходимости имеются советы по взаимозаменяемости ингредиентов.
На фото: подробное содержание книги, фото готовых блюд.