Кухня. Менеджмент и организация: Митше, Райзингер, Кранцль
Kuche. Management & Organisation
5(1 оценка)1 рецензия
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Полная аннотация
Автор
Издательство
Жанр
Все характеристики
Аннотация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Характеристики
Автор
Редактор
Переводчик
Издательство
Жанр
ID товара
258030
ISBN
978-5-227-02301-8
Страниц
256 (Мелованная)
Вес
387 г
Размеры
270x207x17 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Тиснение золотом
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Ожидается6 054
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 1
Товар купленАнжелика Хожева
4 июля 2016 в 21:49
Книга превзошла ожидания, написана интересно, легко, много терминолгии, объясняются самые простые и важные вещи, книга структурная, рассматривает много вопросов, от нормативов до ньюансов общения. Книга с примечаниями, так как написана для европейских ресторанов, но и для нас подойдет, в любом случае очень много полез...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
6631 326 -50% Еще 6 дней
9311 861 -50% Еще 6 дней
343686 -50% Еще 6 дней
9721 496 -35% Еще 6 дней
5911 181 -50% Еще 6 дней
6661 025 -35% Еще 6 дней
8281 274 -35% Еще 6 дней
7031 081 -35% Еще 6 дней
464927 -50% Еще 6 дней
Digital-поколение и его путь к успеху. Как стать успешным руководителем и строить цифровой бизнес
Трунов Игорь Викторович
4.8
460920 -50% Еще 6 дней
1 2842 568 -50% Еще 6 дней
6631 326 -50% Еще 6 дней
1 1862 372 -50% Еще 6 дней
7941 588 -50% Еще 6 дней
