Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Специальная кулинария/Национальные кухни

Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде: Бремзен фон

Mastering the Art of Soviet Cooking. A memoir of Food & Longing

18+

2.6(40 оценок)

12 рецензий

Полная аннотация

Автор

фон Бремзен Анна

Издательство

Corpus, 2016

Все характеристики

Аннотация

Русская кулебяка и русские блины, а между ними - грузинское чанахи, узбекский плов, одесская фаршированная рыба и, конечно, общесоветские котлеты и салат оливье. Автор популярных в США кулинарных книг Анна фон Бремзен вспоминает о детстве в СССР, рассказывает, как жили (и ели!) ее родственники, пока рождалось, крепло, убивало и умирало странное государство, ностальгия по которому отчего-то сохраняется до сих пор. Перед читателем проходит весь двадцатый век на шестой части суши, воссозданный на американской кухне.

Характеристики

Автор

Редактор

Переводчик

Художник

Издательство

Corpus, 2016

ID товара

518995

ISBN

978-5-17-095063-8

Страниц

432 (Офсет)

Вес

540 г

Размеры

215x140x30 мм

Тип обложки

7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Оформление

Частичная лакировка

Иллюстрации

Черно-белые

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 11

Эксперты 1

Товар куплен

Nadezhda

14 апреля 2025 в 13:14

Рецензий 5

•

Оценок +5

•

Рейтинг 0

Написано талантливо, книга читается на одном дыхании. Вместе с автором вновь перелистываешь-переживаешь самые драматические страницы истории страны.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Радик Шакиров

10 декабря 2019 в 13:12

Рецензий 4

•

Оценок +12

•

Рейтинг +2

Мы с автором книги почти ровесники. Нет, я не вспоминаю о СССР с умилением. Были и очереди, и пустые полки в магазинах. Помню, что родители в Москву ездили за колбасой, бананами, конфетами, глазированными сырками. Но и мы отнюдь не голодали. Какая гнилая картошка и капуста? Неправда, что были проблемы с хлебом и молоч...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Анна Курилова

14 ноября 2018 в 15:25

Рецензий 3

•

Оценок +3

•

Рейтинг +2

Книга о еде только первые несколько глав. Она больше об истории семьи автора на фоне советской действительности и немного о еде) Но вцелом весьма интересна, много ассоциаций с моими воспоминаниями.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Павел Бобров

5 февраля 2018 в 19:43

Рецензий 5

•

Оценок +14

•

Рейтинг +7

Худшая книга, что покупал когда-либо по кулинарии. Собственно, кулинарии в этом немаленьком томике кот наплакал, остальное воспоминания автора о том, как ей и всей ее семье гадил Советский Союз и как ей и ее маме стало житься и готовить в США. Я далек от идеализации СССР, помню пустые магазины, где на полках порой сто...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Анастасия Дробуш

19 января 2017 в 21:52

Рецензий 4

•

Оценок +6

•

Рейтинг +3

Мне невероятно понравилась книга! Ожидала более кулинарной книги, получила более историческую все таки. Но написано вкусно. Захотелось ещё этого автора прочесть

Понравилась рецензия?

Да