Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Специальная кулинария/Национальные кухни

Русская поварня: Василий Левшин

16+

5(6 оценок)

4 рецензии

Полная аннотация

Автор

Левшин Василий Алексеевич

Издательство

Эксмо, 2017

Серия

Кулинария. Классические издания

Все характеристики

Аннотация

Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все сведения об отечественной поварне, которые к тому времени еще не были утеряны. Первая часть книги состоит из рецептов подлинно русской кухни, они рассортированы согласно традиции подачи кушаний. Отдельно даны блюда для стола в мясоед, отдельно - постные блюда. Вторая часть - сборник советов, как заготавливать и хранить мясные, рыбные и огородные припасы, как заменять дорогостоящие заграничные продукты "домашними произведениями". "Русская поварня" не только дает современному читателю представление о культуре русской кухни - она написана с заботой о желудках и кошельках соотечественников и очень пригодится в домашнем хозяйстве.
Специальное оформление: манжета.

Характеристики

Автор

Левшин Василий Алексеевич

Редактор

Левашева Е.

Издательство

Эксмо, 2017

Серия

Кулинария. Классические издания

ID товара

563265

ISBN

978-5-699-91708-2

Страниц

208 (Офсет)

Вес

638 г

Размеры

268x168x20 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Тиснение золотом

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 4

Товар куплен

Дремкова Ольга

20 марта 2017 в 9:08

Рецензий 12

•

Оценок +49

•

Рейтинг +2

Эта книга является не сборником рецептов - это книга-история. Открывая ее, окунаешься в мир 18-19 века, с его кулинарными традициями и бытовыми обычаями. Путешествие это столь увлекательно, что оторваться от книги невозможно. Для собирателей рецептов книга также окажется полезной - я нашла для себя массу удивительных...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Анастасия Клепова

3 февраля 2017 в 11:39

Рецензий 1

•

Оценок +10

•

Рейтинг +10

Провела выходные в компании этой книги. Левшин для меня является в некотором смысле логическим продолжением личности Андрея Тимофеевича Болотова, мемуары которого (Жизнь и приключения Андрея Болотова, написанные им самим для потомков) я просто запоем читала. И слог, и интерес к местным традициям, местному сельскому хо...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Елена Ухова

15 декабря 2016 в 16:56

Рецензий 7

•

Оценок +53

•

Рейтинг +4

Тут много рецептов старинных русских блюд, некоторые (названия блюд) я встречала по-моему в "Домашней жизни русских царей" Забелина. Но нужно учесть что рецепты даны не в привычном для нас виде - столько то граммов того, столько штук того. Здесь перечислены продукты для блюда и как готовить. Бумага хороша...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Platinovaya Blondinka

13 декабря 2016 в 20:54

Рецензий 46

•

Оценок +207

•

Рейтинг +13

Шикарная книга! Обложка из какого-то материала, напоминает замшу, очень приятная на ощупь. В конце книги Приведён словарь устаревших или других непонятных слов. В середине несколько иллюстраций со старинных гравюр. Есть очень интересный рецепт, чем заменяли 200 лет назад бульонные кубики. Даны рецепты интересных стари...

Понравилась рецензия?

Да