Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Учебник: Панфилов, Остриков, Антипов
Оцените и оставьте рецензию
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельх
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия, повышению эффективности машинных технологий продуктов питания. Изложены научные основы реализуемых механических и гидромеханических процессов пищевых производств и основные инженерные расчеты важнейших характеристик оборудования, а также рассмотрены приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития оборудования; вопросы организации создания новой техники.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Свернуть
Характеристики
Издательство
Серия
ID товара
765744
ISBN
978-5-8114-5173-9
Страниц
604 (Офсет)
Вес
920 г
Размеры
243x173x30 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленкнипкноп
23 июня 2021 в 16:14
Прикрепляю фото для более полного представления о книге
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Химия
7111 422 -50% Еще 1 день
Общая и неорганическая химия. Окислительно-восстановительные реакции и химическое равновесие
Тархов Кирилл Юрьевич
4.8
8121 624 -50% Еще 1 день
9501 900 -50% Еще 1 день
9851 969 -50% Еще 1 день
1 0442 087 -50% Еще 1 день
1 1292 258 -50% Еще 1 день
1 1982 396 -50% Еще 1 день
1 3102 619 -50% Еще 1 день
1 3772 754 -50% Еще 1 день
1 3772 754 -50% Еще 1 день
1 3822 763 -50% Еще 1 день
1 5503 100 -50% Еще 1 день
1 5743 148 -50% Еще 1 день
1 6843 367 -50% Еще 1 день
1 8943 788 -50% Еще 1 день
1 9573 914 -50% Еще 1 день
2 0284 056 -50% Еще 1 день
2 0464 092 -50% Еще 1 день
2 0934 185 -50% Еще 1 день
2 0974 194 -50% Еще 1 день
Книги автора Панфилов Виктор Александрович
4 0578 114 -50% Еще 1 день
2 6075 213 -50% Еще 1 день
1 8843 767 -50% Еще 1 день
2 6075 213 -50% Еще 1 день
1 8843 767 -50% Еще 1 день
2 6075 213 -50% Еще 1 день
4 2008 400 -50% Еще 1 день
3 6217 242 -50% Еще 1 день
2 8975 793 -50% Еще 1 день
4 7839 566 -50% Еще 1 день
Курьер 0 ₽ Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 1 день
4 3058 610 -50% Еще 1 день
333665 -50% Еще 1 день
3 376
7381 476 -50% Еще 1 день
465929 -50% Еще 1 день
2 7335 466 -50% Еще 1 день
2 7335 466 -50% Еще 1 день
405809 -50% Еще 1 день
9801 960 -50% Еще 1 день
1 5203 040 -50% Еще 1 день
8621 723 -50% Еще 1 день
5481 095 -50% Еще 1 день
1 7383 476 -50% Еще 1 день
1 9983 996 -50% Еще 1 день
9801 960 -50% Еще 1 день
9801 960 -50% Еще 1 день
7801 560 -50% Еще 1 день
1 7773 554 -50% Еще 1 день
2 5965 192 -50% Еще 1 день
2 5965 192 -50% Еще 1 день
1 4172 834 -50% Еще 1 день
6841 368 -50% Еще 1 день
4 0998 198 -50% Еще 1 день
