Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие: Ботов, Давыдов, Кирпичников
2.5(1 оценка)1 рецензия
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.
Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".
Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".
Характеристики
Издательство
Серия
ID товара
768175
ISBN
978-5-8114-6380-0, 978-5-8114-8248-1
Страниц
144 (Офсет)
Вес
218 г
Размеры
207x135x12 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается1 466
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 1
Товар купленкнипкноп
24 июня 2021 в 12:53
Прикрепляю фото для более полного представления о книге
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Пищевые производства
6841 368 -50% Еще 10 дней
8321 663 -50% Еще 10 дней
1 2532 505 -50% Еще 10 дней
1 3172 634 -50% Еще 10 дней
5
1 4392 877 -50% Еще 10 дней
1 4672 934 -50% Еще 10 дней
1 4992 998 -50% Еще 10 дней
1 5733 145 -50% Еще 10 дней
1 6513 301 -50% Еще 10 дней
1 6543 307 -50% Еще 10 дней
1 6573 313 -50% Еще 10 дней
1 7213 442 -50% Еще 10 дней
1 7383 476 -50% Еще 10 дней
1 7773 554 -50% Еще 10 дней
1 8043 608 -50% Еще 10 дней
1 8823 764 -50% Еще 10 дней
1 8843 767 -50% Еще 10 дней
1 9143 827 -50% Еще 10 дней
1 9983 996 -50% Еще 10 дней
1 9983 996 -50% Еще 10 дней
2 0374 074 -50% Еще 10 дней
2 2584 516 -50% Еще 10 дней
2 2824 564 -50% Еще 10 дней
2 4594 918 -50% Еще 10 дней
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 10 дней
4 3058 610 -50% Еще 10 дней
333665 -50% Еще 10 дней
1 6883 376 -50% Еще 10 дней
7381 476 -50% Еще 10 дней
465929 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
405809 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
1 5203 040 -50% Еще 10 дней
8621 723 -50% Еще 10 дней
5481 095 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
7801 560 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
1 4172 834 -50% Еще 10 дней
4 0998 198 -50% Еще 10 дней
2 4004 800 -50% Еще 10 дней
2 4594 918 -50% Еще 10 дней
1 9063 812 -50% Еще 10 дней
