Рождение русской кухни. IX–XVII века: Ольга Сюткина
16+
Оцените и оставьте рецензию
Как зарождалась русская национальная кухня? И что опыт изучения средневековых кулинарных традиций может рассказать нам об истоках российского общества? Новая книга известного кулинарного историка Ольги Сюткиной разрушает миф о том, что эта тема до XVI века мало представлена в исторических источниках
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Как зарождалась русская национальная кухня? И что опыт изучения средневековых кулинарных традиций может рассказать нам об истоках российского общества? Новая книга известного кулинарного историка Ольги Сюткиной разрушает миф о том, что эта тема до XVI века мало представлена в исторических источниках. Автор реконструирует гастрономическую картину допетровской Руси, связывая ее с экономическими, социальными и культурными процессами. Исследование показывает, как природные ресурсы, политическая практика и зарубежное влияние определяли эволюцию питания, и дает живую картину рациона средневекового человека. Работа основана на большом корпусе источников и снабжена редкими иллюстрациями.
Ольга Сюткина - писатель, историк, телеведущая. Соавтор нескольких изданных в России и за рубежом книг по истории русской кухни, в том числе вышедшей в "НЛО" книги "Русская кухня от мифа к науке". Лауреат премии Gourmand Cook Book и российской Food Show Awards (2018) "За вклад в развитие русской кухни".
Ольга Сюткина - писатель, историк, телеведущая. Соавтор нескольких изданных в России и за рубежом книг по истории русской кухни, в том числе вышедшей в "НЛО" книги "Русская кухня от мифа к науке". Лауреат премии Gourmand Cook Book и российской Food Show Awards (2018) "За вклад в развитие русской кухни".
Характеристики
Издательство
ID товара
1032632
ISBN
978-5-4448-2737-6
Язык
Русский
Страниц
528 (Офсет)
Вес
615 г
Размеры
205x130x32 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Культура повседневности
5361 071 -50% Еще 19 дней
5951 190 -50% Еще 19 дней
5951 190 -50% Еще 19 дней
Дворянская семья. Культура общения. Русское столичное дворянство первой половины XIX века
Шокарева Алина
3.5
7141 428 -50% Еще 19 дней
7141 428 -50% Еще 19 дней
4.4
7741 547 -50% Еще 19 дней
7741 547 -50% Еще 19 дней
7741 547 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
4.9
8751 750 -50% Еще 19 дней
8751 750 -50% Еще 19 дней
Пассажиры колбасного поезда. Этюды к картине быта российского города. 1917–1991
Лебина Наталия Борисовна 4.4
8751 750 -50% Еще 19 дней
3.9
8751 750 -50% Еще 19 дней
4.3
8931 785 -50% Еще 19 дней
8931 785 -50% Еще 19 дней
Книги из жанра
1 4882 975 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
1 0712 142 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
9521 904 -50% Еще 19 дней
9521 904 -50% Еще 19 дней
8931 785 -50% Еще 19 дней
8331 666 -50% Еще 19 дней
1 0122 023 -50% Еще 19 дней
1 0122 023 -50% Еще 19 дней
1 0122 023 -50% Еще 19 дней
1 0122 023 -50% Еще 19 дней
1 3092 618 -50% Еще 19 дней
8931 785 -50% Еще 19 дней
1 1312 261 -50% Еще 19 дней
9521 904 -50% Еще 19 дней
8641 728 -50% Еще 19 дней
482963 -50% Еще 19 дней
254508 -50% Еще 19 дней
8201 640 -50% Еще 19 дней
403805 -50% Еще 19 дней
