Дженни Шаптер: Хлебопечка: Рецепты домашнего хлеба и выпечки

Прекрасная полиграфия, чёткие инструкции. Очень кстати красивые фото того 'что должно получиться' рядом с рецептом. Но есть большое 'НО', вернее даже два очень неприятных минуса. Рецепты не от нашей жизни, фактически каждый содержит ингредиенты, которые в обычном магазине не купишь. Например,
- цветочная апельсиновая вода;
- кукурузная мука грубого помола;
и т.п. в КАЖДОМ рецепте, без каких-либо советов как это можно заменить. Конечно, можно самим соображать, попробовать обойтись просто...

У меня есть найденная "в закромах родины" хлебопечка, но нет опыта, поэтому я давно собиралась купить пособие для чайников и, считаю, не прогадала. Не знаю насчет того, насколько книга будет интересна искушенным пекарям, но мне она очень понравилась. Помимо эстетического удовольствия (я вообще люблю красивые книги по еде, а тут на высоте и качество печати, и подача материала), в ней достаточно важных для неопытного повара пояснений именно по технике плюс 50 рецептов, включающих как...

Главное - рецепты выверены, хорошее соотношение и сочетание различных специй и добавок. Несколько уже попробовала - без проколов, всё на 5! Понравилось разнообразие, и сладкого и несладкого, правда для этого потребуется множество ингредиентов, некоторые из которых, вроде сладкого картофеля (батат), кукурузного сиропа или солодового экстракта, найти, мягко говоря, затруднительно. Эти рецепты пропустим ).
Как всегда, ложку дёгтя вносит перевод: кедровые орешки названы сосновыми семенами,...