Соусы
Sauces
4.4(7 оценок)6 рецензий
В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.
Характеристики
ID товара
267235
ISBN
978-5-273-00773-4
Страниц
168 (Мелованная)
Вес
878 г
Размеры
270x237x16 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации
Черно-белые + цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 6
Товар купленБольшой любитель книг
26 мая 2013 в 20:16
Книги этой серии с удовольствием читают мои жена и дочь.
А я с удовольствием ем то, что они готовят по рецептам этих книг.
Смотрите фотографии...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленСоловей
23 июня 2011 в 13:51
Натуральное ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКОЕ издание о соусах. Это вам не универсальный "белый основной", тут от фантастического многообразия голова пойдёт кругом. Представляете, 165 страниц с нежными, острыми, прозрачными, кремовыми, десертными, пастообразными...
И кажется, что уже не важно главное блюдо, - только бы ...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленGlitz
6 апреля 2011 в 8:57
Книга начинается с введения, в котором рассказывается об истории соусов, об их исторической трансформации, рассматриваются ароматные травы и специи, используемые для соусов, а также разнообразные добавки для придания различных оттенков вкуса и аромата.
Вся первая половина книги состоит из пошагового разбора какого-ли...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленNemertona
25 марта 2011 в 14:57
Очень стоящая вещь!
Большой формат, твердая обложка, очень плотные матовые мелованные страницы и каждому рецепты 1, а то 2 разворота с пошаговыми фотографиями.
Порадовало, что не все в одну кучу, а разбито по темам: простые соусы, на основе крепких бульонов, яичные, сборные.
В конце (примерно 1/3 книги) полная ан...
Понравилась рецензия?
Да