Десерты
4.4(5 оценок)2 рецензии
В книге представлены десертные новинки от шеф-поваров и шеф-кондитеров самых модных заведений Москвы. Подробные рецепты их приготовления сопровождаются цветными иллюстрациями. В книге содержатся комментарии об истории создания оригинальных авторских рецептов, а также о современных технологиях разраб
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В книге представлены десертные новинки от шеф-поваров и шеф-кондитеров самых модных заведений Москвы. Подробные рецепты их приготовления сопровождаются цветными иллюстрациями. В книге содержатся комментарии об истории создания оригинальных авторских рецептов, а также о современных технологиях разработки фирменных десертов для кафе, кофеен и ресторанов.
Характеристики
Редактор
Художник
Издательство
ID товара
275775
ISBN
5-98176-048-6
Страниц
112 (Мелованная)
Вес
442 г
Размеры
290x220x8 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 2
Товар купленАнастасия Свистунова
23 декабря 2011 в 12:13
Фотографии просто умопомрачительные. Каждый десерт - это произведение искусства. Одно жаль, не все эти произведения искусства можно реализовать дома: во-первых, потому что нужно иметь навыки профессионала или хотя бы очень продвинутого любителя, во-вторых, некоторые ингредиенты сложно достать, особенно в регионах.
Ещ...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАнна Прохорова
8 апреля 2011 в 22:51
Из тонкой клееной серии CHEFARTа эта - самая интересная. Рецепты потрясающие - и красивые, и вкусные, и затейливые. А названия! Суп из шампанского с запеченными абрикосами и мороженым из черного кунжута, франжипан с малиной, монбалн каштановый, шоколадный тиан с ягодами, яблочный восторг, шоколадный сундучок с муссом ...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 10 дней
4.6
1 0171 564 -35% Еще 10 дней
4.2
1 1861 825 -35% Еще 10 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.9
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.9
9121 824 -50% Еще 10 дней
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
8791 353 -35% Еще 10 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 10 дней
7771 195 -35% Еще 10 дней
4.4
1 1892 378 -50% Еще 10 дней
1 1062 211 -50% Еще 10 дней
8791 353 -35% Еще 10 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 300 -35% Еще 10 дней
1 0351 593 -35% Еще 10 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
1 0011 540 -35% Еще 10 дней
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3