Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие: Магомедмирза Магомедов
Оцените и оставьте рецензию
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации пос
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга рассчитана на студентов, аспирантов, работников аграрных вузов и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Характеристики
Издательство
ID товара
480604
ISBN
978-5-8114-1600-4
Язык
Русский
Страниц
240 (Офсет)
Вес
282 г
Размеры
207x135x15 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Частичная лакировка
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Ожидается1 553
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
367734 -50% Еще 17 дней
435869 -50% Еще 17 дней
435869 -50% Еще 17 дней
478956 -50% Еще 17 дней
5071 014 -50% Еще 17 дней
5731 146 -50% Еще 17 дней
5941 188 -50% Еще 17 дней
6291 257 -50% Еще 17 дней
6301 260 -50% Еще 17 дней
6381 275 -50% Еще 17 дней
6531 305 -50% Еще 17 дней
6531 305 -50% Еще 17 дней
6531 305 -50% Еще 17 дней
6531 305 -50% Еще 17 дней
6531 305 -50% Еще 17 дней
6571 314 -50% Еще 17 дней
Подготовка и защита бакалаврской работы, магистерской диссертации, дипломного проекта
Новиков Юрий Николаевич
0.5
6951 389 -50% Еще 17 дней
6951 389 -50% Еще 17 дней
7251 449 -50% Еще 17 дней
7251 449 -50% Еще 17 дней
4.5
7401 479 -50% Еще 17 дней
7461 492 -50% Еще 17 дней
7541 507 -50% Еще 17 дней
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 17 дней
465929 -50% Еще 17 дней
2 7335 466 -50% Еще 17 дней
1 5203 040 -50% Еще 17 дней
8621 723 -50% Еще 17 дней
5481 095 -50% Еще 17 дней
1 7383 476 -50% Еще 17 дней
1 9983 996 -50% Еще 17 дней
9801 960 -50% Еще 17 дней
7801 560 -50% Еще 17 дней
2 5965 192 -50% Еще 17 дней
6841 368 -50% Еще 17 дней
4 0998 198 -50% Еще 17 дней
3 2356 470 -50% Еще 17 дней
1 5043 007 -50% Еще 17 дней
1 9063 812 -50% Еще 17 дней
6841 368 -50% Еще 17 дней
2 8705 739 -50% Еще 17 дней
Курьер 0 ₽ 5 46610 931 -50% Еще 17 дней
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
Панфилов Виктор Александрович 3.5
3 0076 013 -50% Еще 17 дней
1 6203 240 -50% Еще 17 дней
5811 161 -50% Еще 17 дней
7201 440 -50% Еще 17 дней
3 1846 367 -50% Еще 17 дней
2 2584 516 -50% Еще 17 дней