Все о тесте. Рецепты и секреты
16+
3(1 оценка)1 рецензия
Эта книга - настоящий подарок для любителей повозиться с тестом. Из нее вы узнаете все о всех видах теста - бисквитном, дрожжевом, слоеном, пресном и др., а профессиональные кондитеры поделятся с вами секретами всегда удачной выпечки и расскажут, как правильно выбрать муку, дрожжи и другие ингредиен
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
Эта книга - настоящий подарок для любителей повозиться с тестом. Из нее вы узнаете все о всех видах теста - бисквитном, дрожжевом, слоеном, пресном и др., а профессиональные кондитеры поделятся с вами секретами всегда удачной выпечки и расскажут, как правильно выбрать муку, дрожжи и другие ингредиенты.
Помимо технологических подробностей вы найдете рецепты пирогов, тортов, пирожных, печенья, блинчиков и прочих сдобных радостей. В книге также есть специальная глава для тех, кто любит пельмешки и домашнюю лапшу.
Составитель: Руфанова Е. В.
Помимо технологических подробностей вы найдете рецепты пирогов, тортов, пирожных, печенья, блинчиков и прочих сдобных радостей. В книге также есть специальная глава для тех, кто любит пельмешки и домашнюю лапшу.
Составитель: Руфанова Е. В.
Характеристики
ID товара
549505
ISBN
978-5-4346-0467-3
Страниц
192 (Офсет)
Вес
152 г
Размеры
199x123x8 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 1
Товар купленЮлиана C
25 октября 2017 в 19:02
В издании есть общие сведения о разных видах теста, есть советы и описание основных ошибок при работе с тестом.
Много рецептов для готового слоеного теста - это плюс! Есть вычурности, а есть простейшие блюда.
Так же представлены блюда из кукурузной, рисовой, гречневой муки.
Бумага белая, плотная, слегка прозрачна...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
Подготавливаем обложку
1 6953 390 -50% Еще 1 день
1 1862 372 -50% Еще 1 день
4.6
1 0172 033 -50% Еще 1 день
4.2
1 1862 372 -50% Еще 1 день
4.8
1 0482 095 -50% Еще 1 день
4.8
1 0482 095 -50% Еще 1 день
4.9
1 0482 095 -50% Еще 1 день
4.9
1 1922 383 -50% Еще 1 день
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
7771 553 -50% Еще 1 день
4.3
Курьер 0 ₽ 8 69117 381 -50% Еще 1 день
1 5543 107 -50% Еще 1 день
Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото
Пфайфф-Бошек Карин 4.7
1 4452 889 -50% Еще 1 день
8801 759 -50% Еще 1 день
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 990 -50% Еще 1 день
1 0362 071 -50% Еще 1 день
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
8801 760 -50% Еще 1 день
4.9