Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие: Юдина, Харенко, Яричевская
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические р
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном мозге, миокарде, печени, крови в организме спортсменов. Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Приведена классификация специализированных продуктов для спортивного питания. Представлен анализ современного состояния производства продуктов спортивного питания и технологии их производства.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".
3-е издание, стереотипное.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".
3-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство
ID товара
641404
ISBN
978-5-507-44286-7, 978-5-507-46512-5, 978-5-8114-3024-6
Язык
Русский
Страниц
104 (Офсет)
Вес
102 г
Размеры
200x130x6 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Ожидается1 519
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
319638 -50% Еще 10 дней
319638 -50% Еще 10 дней
363725 -50% Еще 10 дней
363725 -50% Еще 10 дней
367734 -50% Еще 10 дней
406812 -50% Еще 10 дней
435869 -50% Еще 10 дней
435869 -50% Еще 10 дней
435869 -50% Еще 10 дней
478956 -50% Еще 10 дней
5071 014 -50% Еще 10 дней
5361 071 -50% Еще 10 дней
5731 146 -50% Еще 10 дней
5731 146 -50% Еще 10 дней
6021 203 -50% Еще 10 дней
6021 203 -50% Еще 10 дней
0.5
6091 218 -50% Еще 10 дней
6091 218 -50% Еще 10 дней
6231 245 -50% Еще 10 дней
6231 245 -50% Еще 10 дней
6291 257 -50% Еще 10 дней
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 10 дней
4 3058 610 -50% Еще 10 дней
7381 476 -50% Еще 10 дней
465929 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
405809 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
1 5203 040 -50% Еще 10 дней
8621 723 -50% Еще 10 дней
5481 095 -50% Еще 10 дней
1 7383 476 -50% Еще 10 дней
1 9983 996 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
7801 560 -50% Еще 10 дней
1 7773 554 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
1 4172 834 -50% Еще 10 дней
6841 368 -50% Еще 10 дней
4 0998 198 -50% Еще 10 дней
2 4004 800 -50% Еще 10 дней
