Король эклеров: Саба Джанджгава
16+
4.3(31 оценка)13 рецензий
Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевы
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевый татен и пралине. А как насчет соленого эклера "Мандарин - Утиный паштет"? Король эклеров угощает!
Характеристики
ID товара
679964
ISBN
978-5-699-92013-6
Язык
Русский
Страниц
112 (Мелованная)
Вес
518 г
Размеры
248x194x12 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Частичная лакировка
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Ожидается1 588
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 13
Товар купленНелли Зиганшина
21 января 2024 в 12:57
отмечу, качество печати, вкусные картинки. Но для начинающего кондитера, и тем более для кондитера-любителя, который не учился и не проходил курсов, очень поверхностна. Собственно не стоит книга полную стоимость, взяла по скидке. Хотелось бы больше теории, хотя бы по заварному тесту для новичка, если речь о нем, чем о...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленRebel Yell
31 мая 2022 в 14:40
Книга красивая, твeрдая обложка. Пришла без заломов, целая. Сначала заказала подруге на подарок, а потом себе. Много фотографий, красивых и сочных, радуют глаз. Хочется пересматривать и перечитывать её. Сначала идeт 12 страниц теорий (без учёта фотографий), затем рецепты. Информация о том, как предотвратить (подстрахо...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленСветлана Семыкина
27 марта 2021 в 15:45
Книга очень информативная, все доступно описано, очень много рецептов: эклеры,шу. Эта книга должна быть у всех
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАнна Зейлер
9 января 2021 в 7:07
Книга понравилась и оправдала ожидания.
Для новичков будет полезной - в ней есть рекомендации по выбору основных ингредиентов, дан подробный рецепт заварного теста и много вариаций кремов для начинки эклеров и пирожных ШУ. Собственно, именно из-за рецептов кремов и купила книгу.
На опечатки даже внимания не обрати...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленlena selezeva
28 апреля 2020 в 11:07
Хочу эклеров! Как только увидела, что вышла книга об этих потрясающих пирожных, захотела их со страшной силой. Конечно, в детстве мама, тетушки пекли эти бесподобные вкусности. А как волновались, что тесто не подымется в духовке. Из-за их волнений я до сих пор не испекла ни одного эклера. Безобразие мне! Как бы родные...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 10 дней
4.6
1 0171 564 -35% Еще 10 дней
4.2
1 1861 825 -35% Еще 10 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.9
1 0481 612 -35% Еще 10 дней
4.9
9121 824 -50% Еще 10 дней
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
8791 353 -35% Еще 10 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 10 дней
7771 195 -35% Еще 10 дней
4.4
1 1892 378 -50% Еще 10 дней
1 1062 211 -50% Еще 10 дней
8791 353 -35% Еще 10 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 300 -35% Еще 10 дней
1 0351 593 -35% Еще 10 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
1 0011 540 -35% Еще 10 дней
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3