Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

Король эклеров: Саба Джанджгава

16+

4.3(31 оценка)

13 рецензий

Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевы

Полная аннотация

Автор

Джанджгава Саба

Издательство

ХлебСоль, 2019

Серия

Кулинарное открытие

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Автор

Джанджгава Саба

Редактор

Щербаненко Наталья

Издательство

ХлебСоль, 2019

Серия

Кулинарное открытие

ID товара

679964

ISBN

978-5-699-92013-6

Язык

Русский

Страниц

112 (Мелованная)

Вес

518 г

Размеры

248x194x12 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Ожидается

2 075

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 13

Товар куплен

Нелли Зиганшина

21 января 2024 в 12:57

Рецензий 1

•

Оценок 0

•

Рейтинг 0

отмечу, качество печати, вкусные картинки. Но для начинающего кондитера, и тем более для кондитера-любителя, который не учился и не проходил курсов, очень поверхностна. Собственно не стоит книга полную стоимость, взяла по скидке. Хотелось бы больше теории, хотя бы по заварному тесту для новичка, если речь о нем, чем о...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Rebel Yell

31 мая 2022 в 14:40

Рецензий 4

•

Оценок +1

•

Рейтинг 0

Книга красивая, твeрдая обложка. Пришла без заломов, целая. Сначала заказала подруге на подарок, а потом себе. Много фотографий, красивых и сочных, радуют глаз. Хочется пересматривать и перечитывать её. Сначала идeт 12 страниц теорий (без учёта фотографий), затем рецепты. Информация о том, как предотвратить (подстрахо...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Светлана Семыкина

27 марта 2021 в 15:45

Рецензий 3

•

Оценок +1

•

Рейтинг 0

Книга очень информативная, все доступно описано, очень много рецептов: эклеры,шу. Эта книга должна быть у всех

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Анна Зейлер

9 января 2021 в 7:07

Рецензий 12

•

Оценок +27

•

Рейтинг 0

Книга понравилась и оправдала ожидания. Для новичков будет полезной - в ней есть рекомендации по выбору основных ингредиентов, дан подробный рецепт заварного теста и много вариаций кремов для начинки эклеров и пирожных ШУ. Собственно, именно из-за рецептов кремов и купила книгу. На опечатки даже внимания не обрати...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

lena selezeva

28 апреля 2020 в 11:07

Рецензий 128

•

Оценок +765

•

Рейтинг +2

Хочу эклеров! Как только увидела, что вышла книга об этих потрясающих пирожных, захотела их со страшной силой. Конечно, в детстве мама, тетушки пекли эти бесподобные вкусности. А как волновались, что тесто не подымется в духовке. Из-за их волнений я до сих пор не испекла ни одного эклера. Безобразие мне! Как бы родные...

Понравилась рецензия?

Да